標題: [健康資訊] 抗癌路上食慾差　桑椹葡萄飲好開胃 [打印本頁]

---

作者: willkao    時間: 2015-11-21 11:11 AM     標題: 抗癌路上食慾差　桑椹葡萄飲好開胃

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。. ]6 C9 |1 [  K
餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。
! B  E: w8 r0 n# ]( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ ?) p! f; v3 s- z. f8 G
溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。
0 x5 \$ a- J- ~5.39.217.77:8898開胃好食第1道／桑椹葡萄飲
2 \+ j4 H8 A3 Y●材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, u  d" y4 E! I
5.39.217.77:8898& d9 Y0 G; q+ z. w2 B! A
●作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。0 z! W/ m2 }0 j. \7 h" v' D2 E. D! \
tvb now,tvbnow,bttvb7 l* w4 b3 h1 Z/ c8 H
●說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。
, t+ {  {! O+ A8 _5.39.217.77:8898& W' P' X" w  H: a( ?: j
9 h7 h2 V+ L' R1 G
開胃好食第2道／百香果木瓜$ `" S. O, ^, x# ~  A
●材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。
/ W! x: M1 }- R( T& |( ]公仔箱論壇公仔箱論壇) E; @; a' b# T& X& b7 j) y" u/ u" T
●作法：
6 c; R* y) H# q1.青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。( w' l$ s6 |1 N& ^
tvb now,tvbnow,bttvb# l$ \. J: e( @" O2 Q6 c
2.檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。
& z  ?# Q! R- |: g& T3 m0 \# M; F; ^- G7 K$ |5 J; S" J: g* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( D& _- v. ?! P6 v( C

/ \/ ?$ Y+ N  D5.39.217.77:8898●說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。- T+ G$ J. [( Z

3 g6 H9 m" R! `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g" H7 q" g: S; k1 E) l7 B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。
6 I& W0 `% L2 L* `# }5.39.217.77:8898開胃好食第3道／優格石花凍
2 I: _/ _$ u% O3 T公仔箱論壇●材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。9 `5 ?) p' C: [; v

3 q) P7 z3 Y7 }8 d1 K+ L5 B公仔箱論壇●作法：tvb now,tvbnow,bttvb" E2 A: T* a# b$ x
1.石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。5.39.217.77:88988 c. u/ c- A5 k5 g

9 r* ?6 U; G) O& q7 l' stvb now,tvbnow,bttvb2.加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 s& e# N4 b! V
5.39.217.77:88982 h. u# O9 q, _) ^' ?
3.最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。tvb now,tvbnow,bttvb) w1 U5 j+ H. h3 A  E

3 V) I+ P7 s: f3 g5.39.217.77:8898
9 m4 V. l2 W" J: `0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& m9 u# u9 Z6 g6 V( ^
●說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。5.39.217.77:8898( ]2 Y" Y. O$ O. W( j

! u3 F) I' P( c% f, ]公仔箱論壇! S2 Z; D7 I& R+ m
開胃好食第4道／香椿醬汁5.39.217.77:88984 Z8 h1 [6 ~* f0 T
●材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。5 P) v; I5 _  H% p% I7 v
5.39.217.77:8898; u$ K8 ?0 O5 G7 P" K6 V( s
●作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。8 V8 W2 V7 I- j  q6 R% G2 C3 B4 K, v

( P- K  s1 _7 k% g2 [2 c  }tvb now,tvbnow,bttvb●說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。
3 n$ _5 O) J6 t# r" Q/ E; H4 d6 h& A* Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 h! N. w7 [$ Y+ o8 v' N% n3 C, G$ ^+ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g3 y8 o8 O  E; H/ W
開胃好食第5道／紅醋醬汁  @6 ?) w6 v; Q3 h& {8 h) |/ q
●材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 _. W, v* U/ Q+ \* M
5.39.217.77:88989 Q$ y/ M4 ]& c3 K# q2 B# Y
●作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。
/ s. _. H; E, h: I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' z; j) t* g- E3 T; V
●說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0