標題: [西式食譜] 日式炸豬里肌排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 日式炸豬里肌排

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材料
& ?4 }9 `% `% R. @/ x% `豬里肌排....2片  l. E+ i3 o" y9 {8 Z( `

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: J# C* R7 G& e/ c$ H) t. f( d炸粉：
" A( V1 M; }. B5 z: I雞蛋....2顆
& v& z" n6 V8 [/ e7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克
9 n) k- X# k  j- A5.39.217.77:8898低筋麵粉....30公克5.39.217.77:8898# O/ b* U& O) z8 t
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1 s5 }4 |( H4 J! e3 K/ J5 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:88988 v9 U0 `6 a, \! ]' t( K
水....1大匙5.39.217.77:8898$ d* o7 j+ G2 T& \6 W3 u
鹽....1/8茶匙
2 z. A/ G/ N4 V( _2 K) V5 y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....1/4茶匙
4 a% F! s4 ^  K$ j" O  @* U: S公仔箱論壇白胡椒粉....1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. w( R8 n: y8 e. w+ M+ K+ g
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作法5.39.217.77:8898* T/ A3 u* D/ J, u2 ^& }, s2 A8 I
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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- x$ s: G/ [6 S% Stvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇  E- V) B" s! @" \3 ~
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s) @  x1 k6 L4 \) g5 K- E; @# Q
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。5.39.217.77:88981 ^& ]: e, C2 f6 Z3 q* z: R

- |0 {7 H: N9 F. {6 v5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。5.39.217.77:8898, u, M; ]& @2 U- P

" T9 x1 y) T7 J+ `% a% V, U+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ j( V8 R  M+ D* V) D+ v

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