標題:
[西式食譜]
日式炸豬里肌排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:35 AM
標題:
日式炸豬里肌排
6 W o' I: d- p8 B" C5.39.217.77:8898
6 V$ J( G! r0 ~9 j5 W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 t0 P* i3 a( J
tvb now,tvbnow,bttvb) h1 c2 q4 e& i C- W
材料
5.39.217.77:8898# Z% a3 o) a7 k! ^
豬里肌排....2片
- Z& g& U" J0 e: k% q
公仔箱論壇 P5 k6 ~9 O( R" h" J
5.39.217.77:8898- c' H! A+ H \: D- S
炸粉：
0 Y f8 C$ s) x! w, J! J# y' L8 |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋....2顆
5.39.217.77:88982 g) d% N0 w; ?0 R
麵包粉....50公克
8 v1 U8 _+ R0 D$ n; {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉....30公克
5 p) F( k+ U4 }0 V* O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 t/ M% a0 h" i" i/ a- L
- N7 A4 U8 [4 N5 x9 j {tvb now,tvbnow,bttvb
醃料
- L5 J4 e* q% Y8 a; [5 f) C0 a' W5.39.217.77:8898
水....1大匙
( L2 I/ N8 ?& ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
鹽....1/8茶匙
; ]2 [7 V6 N4 h T5 k8 r
細砂糖....1/4茶匙
2 A4 `+ {) w" M/ E& ?
白胡椒粉....1/6茶匙
, ^3 [" N9 X1 ?9 o% w X8 S) R: A6 A! y
0 \! X7 d3 u. |/ @1 c5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 C7 A3 g& T8 ^0 x
作法
tvb now,tvbnow,bttvb& C! ?1 A* h2 K% } Y$ b
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
tvb now,tvbnow,bttvb: t' C0 X7 h+ f" _
! `% n2 ]4 N6 u$ w1 wtvb now,tvbnow,bttvb
2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
tvb now,tvbnow,bttvb @. W' C* s$ P$ B6 z& _, v# i3 u9 M) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# t$ D5 p* _: g$ r. a9 [
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
" j5 g- E+ d0 N7 F
* m$ x5 }. q7 ~9 r" f% ?! z4 o公仔箱論壇
4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
tvb now,tvbnow,bttvb! w# J6 X( B# d
公仔箱論壇( \+ r* L/ y& Y. J4 q) P e
5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( E6 E7 ]1 x; h4 s8 k
0 k& b" g4 |! |' x5 f4 O8 [
6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 h6 A$ i+ ~8 M- o
5.39.217.77:88988 L* l1 ~7 d7 D
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
! w# E7 z: ]7 Z; o1 K# b0 k+ I2 U5.39.217.77:8898
; u8 W# E" @1 ~$ a2 s5 g2 b
8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
. I, D% h9 v3 B5 x* K9 W; \
公仔箱論壇, _& y5 @( G. H& @+ W9 E; E+ f
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
8 f- @, R$ F* s# k+ I/ e/ `5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
