標題: [甜品] 法式長泡芙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-18 05:53 AM     標題: 法式長泡芙

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-18 05:55 AM 編輯 , l8 V8 A6 t' ?
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材料：
/ U2 X, Z1 c/ T  M9 P9 F雞蛋.....4隻$ i: A4 ]! Y; ^& F  N/ Z* Q- t
水.....4湯匙7 D: W0 g/ [) N3 Y
牛油.....50克
4 F5 [% u6 R* G; h4 K% l公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
+ y" f$ I+ V! p+ C/ w" f公仔箱論壇牛奶.....4湯匙* n/ _$ P( }; O! K3 h+ c+ c8 j
白砂糖.....1湯匙5.39.217.77:8898+ Y- K% N0 [/ o6 ^+ n  J! F
低筋麵粉.....100克5.39.217.77:88982 ~' K$ ?3 |* Z' P1 u: O
Chipped Cream.....適量
: L7 O) d: \5 v9 y) }7 }公仔箱論壇
4 M8 M4 f) E4 H" o: Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' F* Z4 V/ y8 c, p+ E% w* S
做法：- e1 O$ w  C5 n. i; j) c
1. 放牛奶及水入煲。$ I: m. g' E! ?8 p9 Q# t  l

2 A# F+ v  J! h2 y) G2. 下牛油拌勻，煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 B. T( E0 j( C

- m2 s8 o& C% p6 |( g$ m" jtvb now,tvbnow,bttvb3. 下砂糖、鹽拌勻。
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4. 麵粉分三次下，慢慢拌勻成黏稠狀，離火。
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5. 三隻蛋分三次下，拌勻至黏稠偏稠身的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% _% {- A3 s- A; L

1 N7 h0 A9 {# V$ E2 v公仔箱論壇6. 下1/2隻蛋，大力拌勻。7 A+ i$ H9 ~. L4 U& a* K
5.39.217.77:8898  N8 |- \0 F% j# D( U; f/ M
7. 將麵糊放入唧袋(請用寬口唧嘴)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% e( A5 k, [  S0 Q& |! m* z8 D

  k( }3 ]' [( k- p' r, Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 將麵糊即在焗盤上，唧成長條形，放入預熱175度的焗爐焗25分鐘。
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9. 焗好攤涼，用小刀打平切開泡芙，中間塗Whipped Cream忌廉即成。

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