標題: [中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-16 05:30 PM     標題: 金不換冬薑香橙排骨

材料:
. I% [. q. T" L* t' e0 U4 [+ W5 |/ Utvb now,tvbnow,bttvb排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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3 H! k; q1 b8 ~) d( R; J0 U調味醃料：
* t5 M  M7 {5 J" h1 O5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.77:8898$ S+ y5 Z4 S1 d- \

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& {( F7 W, K( h6 T; y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
9 X  h( \+ [+ P5 x4 s0 c1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。0 y; A9 ~4 f  H* Q+ N# N1 N3 Q
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。

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