標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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" G7 u: i- x) G' P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量8 ~# ^5 `5 A" K' j
洋葱适量 豆腐2块
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9 z8 \' A" c9 Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" y; w! I. W0 H0 f
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
8 ~( T/ S6 W* E* `' w [! G, ~" b6 V 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 |8 S& g( H3 s
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
2 H$ u$ T( R5 \3 }) h3 R% L( ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇% [$ B H/ Y# ^8 Y% Q! y" b- m
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
_, A8 d8 f& F 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.77:88987 z2 a- M+ W' r. i5 j* r# M
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
Y5 g: R2 x Z/ f* K, F2 rtvb now,tvbnow,bttvb 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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