標題:
[西式食譜]
泰式打拋豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-16 05:27 AM
標題:
泰式打拋豬
6 O! U1 Y% |! |$ x' d$ i5.39.217.77:8898
2 d0 g, ~$ M' D5 q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 f( M2 {3 i. I- a7 D \8 T! U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" z8 v/ S! b) m) l& @
食材
5.39.217.77:8898" m; j7 D; P% l. | w% {& `
油.....1大匙
% g& }7 U( ]4 x6 K# C0 Q8 \ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蔥頭.....3瓣
& y6 f" x O3 J* q- d4 n! O% Q
豬絞肉.....400g
# n7 C S# r* F9 ]" {! q0 Y( J5.39.217.77:8898
小蕃茄.....15顆
- h/ b* z7 H1 F' a* U% v2 k0 \
高湯.....80-100ml
; V7 c1 G& l5 \$ h% t- D! h2 Y
九層塔葉.....1大把
7 M2 ~- a! J7 I/ x2 s- B bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬或萊姆.....半顆
# r. ?1 r2 H w" _- q( Q公仔箱論壇
公仔箱論壇# i- E. u; @7 H
: k6 N$ P- k9 X" B, V N
辛香料
8 @, r) B, F# `1 C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭.....6瓣
5.39.217.77:8898% f( z% X$ G- x# X
辣椒.....2根
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( m/ S O( T, ~
薑.....一小塊
0 n' v" I7 ~! Q( ^2 p4 gtvb now,tvbnow,bttvb
& m* @5 m& q9 [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 N! @; {* f6 K3 D; y* C
醃料
9 y0 F v a- G# A0 b6 e/ j
雞蛋.....1 顆
4 m8 q- F9 f9 l2 M( Y" q( X
米酒.....1大匙
0 Y' i2 J2 L( K! }) F7 M' B5 f+ ?
醬油.....1/2小匙
公仔箱論壇) C" p6 |6 x+ P' a6 o6 T
黑胡椒粉.....1小匙
- {1 p/ v; ~- F) f Ntvb now,tvbnow,bttvb
, O! n; U5 R+ V6 v5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! c' q2 w: Q3 j% C. h! g1 n
醬汁
6 Y" ]9 h6 o! O* O
醬油.....1大匙
6 v+ ]- [0 U ], n0 `' Jtvb now,tvbnow,bttvb
魚露.....1大匙
. n6 K' m# a. |
味霖或糖.....1小匙
& i6 C2 ]9 a2 i: V' Rtvb now,tvbnow,bttvb
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
1 `) @+ ]% w" f; c% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88980 o" O5 v- a! a/ u; I
0 ]8 U* v2 ^* {* M9 P公仔箱論壇
做法
9 B3 Y" ?; b) Q* ]' m8 e
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( ^4 T# Q5 B, a, Y- o: s
公仔箱論壇: {( D1 o8 E ?3 D# w; x
2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
6 T% n8 `, j5 S
# C9 h+ g2 E9 O+ ]. d) H, rtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
公仔箱論壇& R1 V0 i) [$ e* N* M
( C" [( S- W( `. d% a/ @; a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
8 m5 E% k2 c0 j5.39.217.77:8898
公仔箱論壇* R4 ~8 Y1 j5 Q6 S4 b
5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
8 f6 J$ o; U) y: ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H% n, Y* L9 x# {! o1 J( d" s; @
6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
D5 |+ N, f; M* |+ l5.39.217.77:8898
0 D' X6 V; H" e9 n4 C1 ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
& U4 v* k2 O5 L! c+ [7 l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( O9 y0 ~2 ^; ^. Ytvb now,tvbnow,bttvb
8. 炒至香味釋出.......
tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 X7 {7 l2 o" A) O. d
5.39.217.77:8898' | n: y1 [; H: `1 V
9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
公仔箱論壇$ x7 x2 I8 n; t E" `9 g
1 P$ Y- v7 F$ A' V; n% }! m5 mtvb now,tvbnow,bttvb
10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
+ Q/ K/ D' Y# I J5 U* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* H, b0 i9 J5 n3 k" T" |; r) M9 Y
11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 p$ p: b' u; N1 n; ~
6 x; y0 ^7 K1 U$ Z& M
12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
& i1 ]+ M3 ]- `& btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; R( y/ Y' x5 k' x$ K, m& m
13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
# t. n' d( J, V+ e# A' }5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898+ @: i( c- ~; L9 B: z
14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
% {1 t* Z3 Q1 G6 p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
