標題: [西式食譜] 魔鬼燒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-15 12:07 PM     標題: 魔鬼燒雞

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 5.39.217.77:88981 |$ |; A* z  x# h/ |7 b) s
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材料：(1人用)
$ [1 X) y/ H% x2 f( p3 v1 n鹽.....少許5.39.217.77:8898: L; S! E7 }& _7 k2 X
雞髀肉.....1塊
, `! X( X' R/ m7 P, R! W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙
, x3 m& E& D, z* u) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1細隻
$ n0 {1 M( D. B* O' y5 htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1湯匙
8 b! r' v0 N3 L" l$ btvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb- C8 E& Y, Y  X! ?
蒜頭.....2粒(切粒)5.39.217.77:8898; p$ s. d% V$ d
罐頭番茄粒.....1/2罐
% t: s! h6 N- g( @意大利乾香草.....少許
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. ~! v; J; M; e* _公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898! c% r1 l, k. D+ J% G
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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8 y9 e$ v1 q- ?- L) i( h+ U公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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( a1 z* a3 g9 M9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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: U( @# s. e* U- R5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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( q; D9 c! F1 `9 Q* t5 m$ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。

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