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標題: [西式食譜] 魔鬼燒雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-15 12:07 PM 標題: 魔鬼燒雞

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 公仔箱論壇- H% k4 d: T% K! S; l5 C2 D
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材料：(1人用)5.39.217.77:8898" h! [/ y% T2 f' I* r2 d# B' A
鹽.....少許5.39.217.77:88983 c2 G8 F6 p2 ~  @4 I
雞髀肉.....1塊
黑椒.....1茶匙
紅辣椒.....1細隻5.39.217.77:8898! G  L7 {/ q  ?% d! S
橄欖油.....1湯匙5 Y0 c6 n' ?( B4 n1 x! O
白酒.....150毫升
蒜頭.....2粒(切粒)$ ~2 H  B- Z1 H2 W7 W" E9 O
罐頭番茄粒.....1/2罐 ; M: c8 O! X& }# k+ q- S# c
意大利乾香草.....少許公仔箱論壇; d0 J  v9 X( u; B6 b2 W
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做法：
1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 B0 Y$ a4 L( e0 t$ x

2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。

4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5.39.217.77:8898# {% ^6 ?& d9 o" k

5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇, G2 @5 b! i7 ]' p' a; Y  {9 C
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。

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