標題: [食肆地點] 逾半世紀豆腐店滑溜如昔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-15 04:37 AM     標題: 逾半世紀豆腐店滑溜如昔

飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單，新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年，家喻戶曉的榮記豆腐，榜上有名絕對是意料之內。
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剛於澳門百老匯大街開設第八間分店，豆腐食品種類多，豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法，由始至終，堅持以蒸餾水生磨黃豆，也是豆腐滑不溜口的秘訣。
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& P/ C5 c" r6 z! C6 i$ t, i豆腐麵必試，坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐，吃起來沒有違和感覺，是街坊最愛；豆漿用明火熬煮，雖較一般豆漿多花六倍時間，不過入口順滑鮮甜，物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐，份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵，加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料，豆腐盡吸餸料精華味道，十分出色。tvb now,tvbnow,bttvb7 c: S# f; Z" _, F: U7 l

$ s+ Y# q6 d1 `6 D* C豆腐麵$28" j0 ~; P7 f$ Z0 b+ \# V
豆漿$15* N6 N% Y; f$ [
全餐(大)$168, A0 A; s, C+ _$ z/ ?4 c
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* E1 f  [4 y: `公仔箱論壇榮記荳腐麵食(果欄街分店), f) V* P* p; B+ c4 d
地址：澳門果欄街
( k8 x" }* U9 w* e公仔箱論壇營業時間：星期一至日8am-6:30pm
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榮記荳腐(百老匯大街分店)* i9 l! j  N2 O
地址：氹仔澳門百老匯百老匯大街

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