標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
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牛肉
一
lb.
4 l- E$ v: X) c& k; d# C8 j6 t3 \! s公仔箱論壇
清雞
湯一罐
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糖
2-3
湯更
tvb now,tvbnow,bttvb8 F; l% [6 j: O/ S1 z
魚露
2-3
湯更
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牛肉加入雞湯
,
水一杯
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煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
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碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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牛肉干
….
另一做法
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牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
1 P+ F" u* x' K: d% ~' q, D
加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
公仔箱論壇1 Q( d0 R* E$ x: k
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
公仔箱論壇* m U4 E; R; F
沾
/
撈上甘草粉
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