標題: [西式食譜] 橙汁叉燒鴨腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-13 12:23 PM     標題: 橙汁叉燒鴨腿

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食材' Z5 x, Q0 w. I# d* Q2 X6 X
洋蔥絲.....半顆
  h" M$ |: N: n7 O# \去骨鴨腿.....800g
0 j2 l# X& T6 ]8 s; g" D! F; z0 E5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ e: k% X9 Q0 q3 X( \/ Z+ c" G
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) |! a9 ]* c6 n
海鹽.....適量
, c6 r. z  b7 t+ G, _醬油.....2大匙5.39.217.77:88989 ]# j9 b1 T7 n, K1 _! d
黑胡椒.....適量
% B, P1 q# w3 `8 o# c- y" P公仔箱論壇白胡椒.....適量
" e2 z/ S$ `0 D3 v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁.....30ml5.39.217.77:8898' j  r) R3 N1 V& ]1 z
洋蔥碎.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 ^, X0 H8 a7 |+ V+ m$ ]2 L$ g7 @
檸檬汁.....10ml0 F' T. i+ j6 B" j; T
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作法：
  v& ^5 h3 \; I4 K- `5 ~1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。公仔箱論壇% |# F( i- ?) U! j" d- [# k
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。5.39.217.77:88988 K8 d4 u7 t& J3 \
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ ?3 ]$ o" A% `7 B( m. G
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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