標題: Ghost Lazeez (印北) [打印本頁]
作者: reithway 時間: 2008-5-25 01:26 AM 標題: Ghost Lazeez (印北)
Ghost Lazeez (印北)
(Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk)
Ingredients
: l h2 r" I+ X: N# ]+ y) r公仔箱論壇
# f4 H! F. t' A 5.39.217.77:88982 C2 Y, @: Q( \/ J2 D4 r1 n
2 lbs Lamb or beef* E7 W% Y- ~% b" B0 [
山羊或牛肉或牛尾 飛水5.39.217.77:8898# |. y* y7 f; E0 O' A* [
3/4 cup 0 M `# ?: @5 I
refined oil公仔箱論壇5 _1 S) a, n1 p# |% W( }, f9 I \
油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 g! m; r" t/ G: [7 f
4 pcstvb now,tvbnow,bttvb* v# L8 z: E+ y/ E) n4 b
2 _8 g9 u% N; l. _0 G* o9 V" ]dried red chilies
+ ~, I# ?' O: H0 ^. v# q乾紅椒去核/ i4 Y+ l' n. w+ \6 ?' `$ x% Z Z
1 1/2 cuptvb now,tvbnow,bttvb. {( B- N" L: i/ j7 N
chopped onion
8 l- F* R9 p9 w公仔箱論壇洋葱切碎
6 R; ]0 T* R; n I$ a$ S6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp
1 f0 h' H& _9 Q. r$ c公仔箱論壇ginger paste
+ @* z4 p4 @ H0 O$ } j公仔箱論壇薑容
$ k2 H3 m5 k% v+ Q- D/ F" I$ N3/4 tsp
2 V( T* }8 u9 K
! m1 Z- X1 f |3 |+ Oturmeric powder% i9 H7 X' W$ c. N' O0 q- ]: O
黃薑粉
/ _3 r7 y- \' y2 l2 S0 z2 1/2 tsp( y4 Z4 G7 c# p. p! Q( h
9 {7 e; f! l/ U# A2 i% n5 {( r; [coriander seed powder
% j6 P8 Q, y* |% G, |, \4 y莞茜子粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& e9 b& P) U) L) O, e
公仔箱論壇& z: `& N1 f% V
2 Tbsp
, Z9 m, O/ l' n' x" O' Z, K0 `; l公仔箱論壇thick coconut milkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 R1 ^; p1 o- T* ^/ E1 _: n$ V9 t
椰奶 加水半杯公仔箱論壇* C. I0 F& X2 R( n
1 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! v; ]6 u/ B+ [
$ b! Y# y, g: |$ F9 g0 h& X- H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。peppercorns coarsely ground to powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ M. F* x% z2 ]% V
磨碎胡椒粒& |$ ?; f/ h2 w% K. Q
1 1/2 tsp公仔箱論壇7 q5 r- A; z% F5 v& N6 s0 N; o
tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 m' o4 s1 d P" I, V' Q7 s* g
red cayenne chili powdertvb now,tvbnow,bttvb7 I! u5 K8 G/ B- q- e
紅椒粉5.39.217.77:88986 K, W# ^$ V; R. d& R' o
1 1/2 cupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; t% B! b6 z$ e7 f# \; w
chopped tomatoes
& e+ w# L. i/ o8 O; k% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切碎蕃茄
6 K+ e5 M% x6 v7 p! F# y2 }tvb now,tvbnow,bttvb2 tsp
' h& F, R) r. A4 G5 \9 P" e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( m) e* m/ @! T% X# ?; o' U
lemon juicetvb now,tvbnow,bttvb/ _% |: K1 T- Q6 {5 l0 i
檸檬汁5.39.217.77:8898 {- g! P/ O0 s ^0 A3 W
0 Q# N8 Y, K f7 p/ I3 G
Salt to taste 鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, [0 J8 k( g" s8 i+ \
; m6 j/ G& B9 `, x; q0 d2 M4 iPASTE:; Z: S1 n8 ^/ r5 b' ~
2 tsp
3 A& Z# C! Z% m ?tvb now,tvbnow,bttvb& _9 Z6 o& k, V" D4 _
garlic paste
A3 c& I$ c. G& h' w7 F, i/ L5.39.217.77:88983/4 cup 公仔箱論壇& r0 j, J y8 [ C+ u- K U
warm water
2 h) X+ M v/ ?. K" ]5.39.217.77:8898Add garlic paste to water to make a paste
: ~* F/ k! Q3 U% e1 Y5 k; x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( n9 g5 S* v; e7 i: l0 ?$ g% Z' b
METHOD
- |1 A0 O, J2 m公仔箱論壇Heat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.
, M' M/ q4 O; M# K4 D+ Stvb now,tvbnow,bttvbAdd onion and sauté until translucent.% y" G2 w- J6 P2 N
Add ginger paste and stir fry for a minute.
/ { U6 V5 L' _% x. Xtvb now,tvbnow,bttvbAdd red chili turmeric and coriander powder and salt.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; d( y7 l$ |) U' p. N
Add meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.3 H& m' C2 s: }- O7 O
Add chopped tomato5.39.217.77:8898! p, \1 b& X9 m6 U j9 d
Add coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thick# y o! S2 [3 y# g1 b
Add black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* |" Y' d! g+ @- c5 N, [" n" V
7 u* ?8 D* I z0 b7 [! }& R
用油爆香乾紅椒到almost轉黑色$ M9 r6 h' M2 a8 t9 q
加入洋葱煮到light brown* N4 A$ s, V- M V& B: C& K9 e9 r8 }
加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，5.39.217.77:88985 j0 \- D1 j7 ?/ V$ F6 a
加入以經飛水羊肉2 @4 l9 s" L. \7 Z: _1 ^/ }
加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)
# q X% V6 s7 z4 q, ?5 a, E+ o加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉) 5.39.217.77:8898+ `( q$ B. N# ?8 o/ C6 H( U0 f
慢火炆40-60分鐘到上下淋
/ [! X. p2 a# b, M* y公仔箱論壇add檸檬汁，黑椒9 t- I0 e: P: D- @4 x+ ?
用慢火煮到淋。0 m+ b( ]) A: s# D- I. @- P
5 V- x9 Z$ ~ t/ d) M& G4 u* @& H* Q 公仔箱論壇" B6 Q7 a7 F& N. e: F, S$ V
作者: tonyyyf 時間: 2008-6-14 07:09 PM
thank you very much
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |