標題:
[中式食譜]
鹽香蜜汁燒乳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-11 04:38 AM
標題:
鹽香蜜汁燒乳
7 e& e" K8 |( A) V: J
材料
' w7 G! f, ] w$ B8 m
食粉.....1/2茶匙
, N* d7 k2 G! H7 p6 e$ Z6 D9 d9 L
蜜汁.....3兩（113克）
' ^! _" {4 C/ E8 M; ]; q* G+ t. Q
生油.....1斤（600克）
+ A! V% h R/ Q
燒乳豬上皮料.....1份
公仔箱論壇; F& ]9 ]# D* z2 m% L I
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
5.39.217.77:8898% f: t! S2 o- l/ j: J- e' D
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. j1 i! _: S
' O/ w' j5 o4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) d# I/ u c: V
調味
公仔箱論壇) S. w; Z) e1 m4 {8 A# \4 y- P7 K) g1 p
糖.....1湯匙
% q* @9 ]/ |6 D* s& K6 n s
精鹽.....1湯匙
4 s) v$ J4 i2 @7 u* A, Z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉.....1/2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ S: D9 L9 g; Q* x& G
蒜粉.....1/5 茶匙
6 v4 X: Z j# q/ u
沙薑粉.....1/5茶匙
. W" B' o4 m C. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五香粉.....1/10茶匙
: @8 x, `8 g3 _- t6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ W5 r7 C, g9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% ?# I' v; E0 I0 E. U% }* b/ \! g
做法
5.39.217.77:88987 B; m4 X$ R& W9 V
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
公仔箱論壇1 e( L1 y) N2 Y& L6 c" V1 ]. i% z
8 k- ?, }* @4 _' J
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
' L9 p0 G) \8 C: h+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B P& e) t) G8 N# N" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
2 W( i) D- E; Y, h% w$ L: |5.39.217.77:8898
/ b" H1 D7 K3 F% p: @tvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
