標題: [中式食譜] 本菇炒雞丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-10 12:34 PM     標題: 本菇炒雞丁


9 ~5 K5 h, |2 ]/ G: u材料
% N! ^! P! T# U/ ^雞扒.....2塊公仔箱論壇, e( S+ A' T" b: J
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇% U. u+ k0 d. l  W( V
本菇.....200克
. @& [" [' J2 M* X+ A0 V三色椒各.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 q# i: P& {' [8 ^: m
馬鈴薯蘑菇湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 E. b' I( V. t0 O* V

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做法
! p7 m$ v! H( |5 r2 g: D1. 雞扒去皮，洗淨後切粗粒，加入醃料(生抽2茶匙、老抽1茶匙、鹽1/2 茶匙、砂糖1/4 茶匙、粟粉1茶匙、菜油1茶匙)醃15-30分鐘。
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2. 本菇切去根部，洋蔥去皮；三色椒去籽切粗粒，沖洗乾淨，瀝乾。
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0 H# h  t6 V( _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊落少許油，將洋蔥、三色椒加入炒至軟身，然後將本菇加入略炒一會再盛起。
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, t: y" ?, O# p! h& S  y( gtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊落油1湯匙，將雞扒粒加入，兩面略煎至金黃色，然後將洋蔥、三色椒及本菇加入，最後將一罐馬鈴薯蘑菇湯加入炒勻，煮2-3分鐘後盛起上碟。
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