標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-10 04:51 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞


) n* \2 _, T9 ?' U蔥花.....少許
! f$ E0 x4 G! k, t9 a0 V6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....38克
0 V# w& ]7 w8 x. H薑米.....1湯匙
8 _7 Z; b$ p$ |3 l  Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& `) @' u' A, E' P; Z
光雞.....1隻（1200克）
4 c& T$ {$ M$ wtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒（切小段）.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb( s$ w* ~3 h% {/ L8 z1 V

* S/ ~) S1 v+ @8 Y8 W4 T2 d
# }; b5 q6 N. V公仔箱論壇調味
) [! U* ~: @* A8 G5.39.217.77:8898醬油.....1/4杯
# X! ~0 J8 z  M+ H& {8 r& i0 }砂糖.....2湯匙% ?) }9 j0 {# W) S! U) L3 Q
白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, @* k8 E0 M6 Q0 p
紹酒.....1湯匙
7 N# R) Q2 p  J+ _+ [公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
# r, s7 j: Q7 u2 J. y2 e2 X+ d公仔箱論壇麻油.....1湯匙
# b0 m9 i2 b7 I, y! X; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙5.39.217.77:8898- o+ c6 ?* b- O) }
2 j" v$ n' u& r2 h* H

! D. ^9 t: a. M1 L: U# [. R做法  j6 ^; U4 u; v) `
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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8 x: s( l0 C+ i6 P0 M  x" F2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。tvb now,tvbnow,bttvb1 E  B/ ?4 Y7 P8 g

0 p& }5 j" w, h; Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。5.39.217.77:88985 h; g' F8 B( b1 Z  P9 @
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 C* \- {) f# n7 o3 n" X9 T6 D

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