標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-10 04:51 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞

5.39.217.77:88986 j/ g4 V' y$ ]' o5 V
蔥花.....少許9 N/ {) ]& ], }. C. S1 X' L0 e
豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 ~& N( b6 S" d
薑米.....1湯匙/ b- U! f$ c; j9 d$ F! d# b
蒜茸.....2湯匙
' J* p+ x, R6 l' R2 ~% _0 P# ?5 p) k光雞.....1隻（1200克）
" `# `* `6 \( \: `乾辣椒（切小段）.....2隻5.39.217.77:88983 }& B2 Z) K9 S. F, ~. `

" H/ U; ]" z$ E: t5 b3 N1 c+ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 p# G1 ~& v3 I+ `' b) K7 u
調味
# p% a; I* ^+ {; b9 }# c7 P醬油.....1/4杯
) c6 U8 `1 z, ^砂糖.....2湯匙
8 _0 |3 x- c! L( k$ u3 V3 F公仔箱論壇白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; h' S8 W7 k* D, [: ~0 u3 P6 w, v  ]
紹酒.....1湯匙
3 y* m8 o3 Q6 g- P: P; N& g公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
7 V$ q- ^- t$ F1 s8 }) \; d! rtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙
- e. P2 Z7 t# L3 |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙
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8 g; v/ }) ~& O5.39.217.77:88986 T! S. w* [/ I% N2 w% N
做法tvb now,tvbnow,bttvb" h* k# Y* P1 c1 a) F1 T9 }
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。5.39.217.77:8898, p5 ^2 ~4 K  D

4 c/ K4 ^( U9 I- C5 ^7 s8 n公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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