標題:
[中式食譜]
粟米魚肚雞粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-9 05:28 AM
標題:
粟米魚肚雞粒
- @1 V- V/ {$ j3 n
材料
1 A# {* I I8 p; |( y3 `4 K
蛋.....1隻
* E2 x* {" ^7 L4 V% d3 F" ]4 L( _
薑.....2片
6 A( V, I. ~0 u$ \0 J% l& y/ |* Q
雞扒.....2件
4 y; l/ {; w9 P ^2 p5 H- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚肚.....30克
( I% l5 m0 l J2 z; |
清水.....400毫升
7 r" F6 C1 z* @" |tvb now,tvbnow,bttvb
金黃粟米湯.....1罐
5 w7 M/ y3 f( `, S: s2 Z4 O9 C8 J& a* Q5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) |. M1 Z2 v" C; `6 ?- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 q, Q- p! H* K8 j4 ~
做法
8 c) e0 J1 q/ i& B2 P( l
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ T/ @: d0 A, W. H/ Z
+ X3 N# Q* o# p公仔箱論壇
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 u E! Y. }& j1 f% S2 [5 ?& u
- O& |9 B6 D% b- ]9 H3 z公仔箱論壇
3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
, I) `& i7 I `6 r4 ?, T8 K5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* M* e! m9 s4 J$ [9 `" V- \
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
5.39.217.77:8898- L% L% ^! }9 {$ L2 H
' T) W' w! a. q. o: V5 b- j# d: S9 O. R公仔箱論壇
0 Z1 e$ h" W& ~( t
小貼士：
% N1 Y0 `% t6 W
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
5.39.217.77:88989 ~' @' m+ V/ a
' Z9 }* D2 {2 L' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料可因應個人口味而有所增減。
; z# p* [. {0 A. X9 j
8 K0 M- V4 d* H; `: Z0 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
