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標題: [健康資訊] 立冬進補正是時候！來碗紅棗紫米粥暖身健脾胃 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-11-7 10:32 AM 標題: 立冬進補正是時候！來碗紅棗紫米粥暖身健脾胃

【早安健康／曾啟翔整理編輯】11月7-8日的立冬，是冬季的第一個節氣，天氣已經完全改變，此時的養生觀念，應順應自然的規律，養成早睡早起的習慣，此外冬季萬物凋零，易導致情緒低落，可以多參加與人接觸的活動，激起人們正向力量及對生活的熱情。

立冬進補注意腸胃  根莖類食物促腸道蠕動- Y0 @; N5 O1 _! s3 N4 H
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寒冷的天氣是最適合食補的時候，為了補充營養，要適當補充一些高熱量的食物，才不會受寒，但立冬建議不要一次食用過多，要讓胃腸道逐漸適應，才不會因過度進補而造成消化不良，可以吃用溫和易消化的粥類或紅棗湯，也可以適當補充根莖類食物，能促進腸道蠕動、提升免疫力。5.39.217.77:88983 l- c; w& q' E" @( U# Y

天冷時，增加蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的攝取，能夠抗低溫，羊肉、烏骨雞、栗子、南瓜、生薑等溫熱食物，都很適合在這個時候吃。三高患者須留意進補時，血糖血壓的變化，雖應景食補，但千萬別過量。另外，有在服用特定藥物控制病情的民眾，也需注意中西藥之間的交互作用，以免提升副作用或降低藥效。

同場加映：
冬令進補的4個必知！4種人更要當心補錯、吃降血糖藥別補枸杞人參！吃補前該注意的三件事
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時令養生食材推薦tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ w' l7 S9 }# K

１、烏魚：豐富蛋白質供身體組織建造、修補，補充體力與營養，提高免疫力。
２、麻油：含亞麻油酸，人體不可或缺的必需脂肪酸，有助血脂調控，維持血管彈性、預防動脈硬化。$ q% E8 ~( }# n, b( a0 Z+ U( l
３、皇帝豆：預防、控制高血壓，與豆腐差不多的蛋白質含量，卻有比豆腐多5倍的膳食纖維、鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb) v( i5 n- I$ O" m1 Z
４、紅棗：健胃整腸，穩定精神。5.39.217.77:8898; u) ~3 q6 W" v+ s; r
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時令食譜推薦tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ _  L2 H, ~7 K

豆包炒皇帝豆公仔箱論壇* a: @1 Q( m+ k: O6 ?, y/ |
材料：皇帝豆150公克、生豆包120公克、胡蘿蔔60公克、鹽1小匙、油2大匙、白胡椒適量。8 `- {2 C; n/ U6 }* z$ \
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作法：
１、將生豆包與胡蘿蔔洗淨後，分別切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g' I5 Y: v, ^+ E. P8 s/ q
２、備一滾水鍋，放入洗淨的皇帝豆與胡蘿蔔汆燙一下，撈起過冰水後備用。
３、在另一鍋中加入油，將皇帝豆、胡蘿蔔及豆包混合拌炒均勻。5.39.217.77:8898: y3 ?% B/ z# B, Z! L+ Z# O* @
４、最後加入適量鹽巴及白胡椒調味即可。
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花生紅棗紫米粥
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材料：紫糯米250公克、花生仁100公克、紅棗25公克、紅糖5大匙、水2500毫升。5.39.217.77:88989 \: O" |8 g; L" L7 w
作法：
１、紅棗洗淨去籽；紅皮花生泡水2小時，紅棗、紫糯米泡水1小時備用。* i+ w' g" l; U" {- V. _6 w8 p
２、準備一滾水鍋，將浸泡好的紅皮花生、紅棗、紫糯米放入鍋中，大火煮沸後，調小火熬煮，待粥熟後關火，再用紅糖調味即可。. v0 q( f  J( W6 I. }. G# T
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【跟著節氣養生律動，立冬甩肺氣暢】1 l. x8 K: Z1 ^) l) T) W* t
立冬甩時機：國曆11月7-8日
立冬甩方法：雙膝放鬆，保持彈性。吸氣，雙臂向後擺動。吐氣，雙臂向前，高舉過頭部，雙手手掌順勢向後落下，拍打肩胛。8 f. Y# Y% I# @; n1 E  a; D% W/ I

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