貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。2 b' r( ^4 E& ]! B2 E
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景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。 , A- }1 B' C# P3 E/ [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * s: \- y* n. k$ W- K- M0 Z: j阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。3 j- U# o0 k* t( ~& q
- p- n) c8 b8 b. z e2 ~公仔箱論壇招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb# b" h) E: D% p
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涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。 & }1 y; W j! w l) \' T$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 p7 ~: L. o; F# h4 W. \原味蟹皇粥 $280/窩 , j! r# k' p: _涼瓜鹹排骨粥 $45/碗+ b; `* ]- v/ c/ u. e/ H. Z0 j
; y9 n- B5 i# \7 X' ~6 ^% `& w 6 w8 ^7 A. T; D. n7 [# W4 z. k4 ~tvb now,tvbnow,bttvb粥麵館 / m" D/ J$ O; Y6 P! `- r+ K" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. F2 ^, r$ g" p
營業時間 : 10:30am-8:30pm
