標題: [美酒共享] 米之蓮都讚．名牌粥店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-7 04:40 AM     標題: 米之蓮都讚．名牌粥店

貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。& {1 |$ r" U7 v$ o

: u- z; f7 h$ b% ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。' q4 s1 J# U/ ?3 u2 F) e: r, j; i
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阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。
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4 D- e, B0 e# f招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 l" ^2 t/ d

! X$ t6 s: @" d/ {0 |5.39.217.77:8898涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。
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原味蟹皇粥 $280/窩tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ r7 a3 F; J9 q2 f
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! o9 m+ I" [2 E/ C" a' ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥麵館
, V: j7 W' E4 n  `( W& Q地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心
- m  O2 `: }6 V' mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間 : 10:30am-8:30pm

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