標題:
[美酒共享]
米之蓮都讚．名牌粥店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:40 AM
標題:
米之蓮都讚．名牌粥店
貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。
0 {9 b O0 [* n- L9 `
0 F% A; u4 p' N' E3 o0 G& O( R* Q
景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。
' a8 U2 U9 i2 s( ~2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ A4 C: I' X1 L7 d7 y+ U2 ^
阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。
tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 U- c4 H. _4 r6 ^* L
7 ]+ s2 y6 c' g5 {7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。
/ K2 F! E9 u1 P3 L
% u/ G2 X6 ]4 k& c公仔箱論壇
涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ l* [# a# @- | C6 ^/ Q& c
0 o6 |, g% L2 ]; o1 _
原味蟹皇粥 $280/窩
tvb now,tvbnow,bttvb |. `; j0 W/ P6 S
涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
; d' ]3 c4 T# O7 j) s6 B; u' R% f5.39.217.77:8898
! ^' x; ` h( b
: g- K7 t3 }4 V6 l1 W ]
粥麵館
6 s7 Z! c6 W/ h: A2 A2 [$ c# R) }公仔箱論壇
地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心
& @9 {1 L, O6 {! l, |3 ? |
營業時間 : 10:30am-8:30pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
