標題: [食肆地點] 米芝蓮推介 雲陽前衛川菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-7 04:38 AM     標題: 米芝蓮推介 雲陽前衛川菜

開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% C% @% u3 V) y1 L
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川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
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/ M- D6 J# }0 P& c. G公仔箱論壇菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
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一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。5.39.217.77:8898+ V) B( g, K' ^

  {  a9 _! l# d* N6 W5 A  {公仔箱論壇餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。5.39.217.77:88981 @# K  x# B$ s, W

5 R  T6 U" Y/ ^0 w公仔箱論壇雲陽公仔箱論壇+ ]2 O" k7 V- E* V( B
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場tvb now,tvbnow,bttvb& s9 C  W6 i& P2 n; J
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm

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