標題: [中式食譜] 干貝田雞粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:20 AM     標題: 干貝田雞粥

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& r4 w5 U$ y; t3 Y% s. i* C2 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* `* R& L! T" \水.....6杯5.39.217.77:8898. J7 T2 q! f, X$ f$ u( N, z
白飯.....3杯
" ^9 f3 p2 N) q% }薑絲.....少許
& z# v4 K$ w5 K3 l+ {乾干貝.....1兩
9 q8 `9 U% Z$ ^$ F6 ~. t5.39.217.77:8898田雞肉.....8兩
# c2 }) D8 D7 K; x5.39.217.77:8898太白粉.....少許
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# E4 Y+ J% k! ?4 k4 L; Z% m
5 c, f5 X" b3 ]4 R9 w9 ^+ z" ~! A調味料
( }( N3 ~# R$ Y5 n' K鹽.....少許
. @% }; t' d2 _5 M5 v0 P: v- o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許公仔箱論壇, G3 d; W9 K* R
胡椒粉.....少許
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作法
3 E/ [, U  K8 k8 a, ?公仔箱論壇1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。& s/ i+ y' J) m$ I$ H" r- a0 W. \

) r# k4 H3 Q% p  s5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。公仔箱論壇5 x, J7 M9 J' y

* F. v+ W5 x2 U( S  ^* i公仔箱論壇3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。5.39.217.77:8898) L3 Y4 _) e$ {+ d
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Tips公仔箱論壇2 A! |% e' p/ T
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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