標題:
[健康資訊]
蔬果吃愈多愈好？其實…
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-11-3 09:54 PM
標題:
蔬果吃愈多愈好？其實…
大家都說水果助消化，應趁當季盛產多吃，但真的這樣嗎？營養師提醒，有些蔬果看似高纖維，但糖分不少；有些蔬果糖尿病跟腎臟病友須注意吃的份量；還有吃的時間也要注意一下喔！
+ E& R- g3 ~* h1 {9 ~6 G9 L( P7 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O! D! X6 `" ~' c4 \$ B$ h
) c$ z$ r" v5 D% E9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
補充蔬果的同時也要注意血糖控制
' T: W$ X0 [# D6 T) Z+ V' o
* L- C+ W) H- P3 Y9 M公仔箱論壇
中秋過後，天氣逐漸轉涼，吃些當季蔬果，有益於補充營養，不過彰濱秀傳醫院營養師顏翊橞提醒，糙米、蔬果、燕麥雖然都是高纖維食物，仍會增加血糖值，必須控制攝取量，一般人一天可以吃2~4份水果，糖尿病患最多2份，以秋冬盛產的柑橘來說，一顆約女性拳頭大小就是1份，大家千萬別吃過量了。
! W! v+ N3 S( }+ r* n
吃了南瓜最好減少飯量；菱角含澱粉，吃的份量也需注意
0 u D+ j' Q3 n: D公仔箱論壇
- z0 g2 W* L9 E* k, ]1 |4 w4 D
《南瓜、菱角屬全穀根莖類》
$ h, [0 ^. g' i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
顏翊橞營養師指出，48歲的糖尿病患王先生日前看診時，表示有容易飢餓、口渴、多尿等現象，飯前血糖由150mg/dl上升至230mg/dl，經了解其飲食紀錄，發現王先生家中近日採收南瓜，因此三餐湯品及下午點心都是南瓜湯，他以為南瓜是蔬菜，多吃無妨，沒想到血糖竟直線上升。
' O: n1 W/ H! \) C( G/ \; s公仔箱論壇
4 s# {3 F5 S3 ]8 X9 q r, f8 l
- Z. C& h6 F+ ]2 b8 h2 m5.39.217.77:8898
顏營養師表示，南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、B及鉀，雖是健康食材，但屬全穀根莖類，而不是蔬菜類，100克南瓜相當於1/4碗飯量，因此吃了南瓜就得減少飯量；秋天盛產的菱角含有豐富的澱粉及鉀、磷、鐵、鈣等礦物質，但也屬全穀根莖類，糖尿病患需注意份量。
( G% o2 S3 E! k, R0 K公仔箱論壇
柑橘具有抗氧化及抗癌功效
tvb now,tvbnow,bttvb1 {% k: q& o- p, b0 [, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 t: B" l$ \ ?
《每日建議吃2~4份水果》
3 T4 l/ s0 ~% f# P' m9 c0 b1 q
他表示，秋冬盛產的水果有柿子、柑橘等，柿子含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、水溶性膳食纖維，有潤腸通便的效果；柑橘除了維生素A、C、水溶性膳食纖維，還富含多酚類及類黃酮素，具有抗氧化及抗癌功效，當季的新鮮蔬果，不但好吃，而且營養價值最高。
9 I# S) r/ \7 r2 H& @' \ g" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U' z/ J4 H! p* f% F3 e" A8 n5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb P0 P2 ]" `; a |2 j
至於份量如何計算？顏營養師表示，不論柿子或柑橘，女性拳頭大小就是一份，通常一般人每日水果建議量約為2~4份，糖尿病患最多2份，而且不要飯後吃，最好改為兩餐之間（飯後2小時後）當作點心，以維持血糖值的穩定。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 O: G4 j* ^& O
秋燥最易傷肺，最適合吃墩梨湯
: { E+ u# i1 {; ytvb now,tvbnow,bttvb
t' Y" N, _9 P公仔箱論壇
《梨子潤肺清熱，可解秋燥》
+ |+ d9 I* C- T$ h6 K& S) j& n7 z) y5.39.217.77:8898
此外，秋冬氣候比較乾燥，富含維生素C、水溶性膳食纖維的梨子有潤肺、清熱、潤喉的功效，一份為半顆中型梨子；含有大量維生素C、果膠等水溶性纖維及鉀離子的柚子，3~4小片就是一份，需控制鉀攝取量的腎臟病患應適量食用。
, }3 h% O b% B: ~- U' n2 L
: W, g( D& d1 b2 k. m7 _; A
# {% ^% n6 s& V0 R# ~5.39.217.77:8898
【本文原始出處來自《
台灣好食材
》】
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
吃了南瓜最好減少飯量；菱角含澱粉，吃的份量也需注意
補充蔬果的同時也要注意血糖控制吃了南瓜最好減少飯量；菱角含澱粉，吃的份量也需注意
柑橘具有抗氧化及抗癌功效
秋燥最易傷肺，最適合吃墩梨湯