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標題: [食肆地點] 勁歎燒美鴨牛仔骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-3 04:31 AM     標題: 勁歎燒美鴨牛仔骨

       
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這陣子入夜後天氣特別涼快,想食得暖笠笠?11月不如到紅磡都會海逸酒店的Promenade西餐廳,品嘗牛仔風情之德州燒烤自助晚餐(成人$568起、小童$368起)。多款德州美饌源源不絕供應,包括低溫燒美國有骨赤豚、烤美國無骨牛小排等。不得不提,當中必食包括柑曼怡香橙力嬌燒美鴨,選取了約2.5至3公斤重、肉質較為嫩滑多汁、肉比例較高的美鴨,以橄欖油、黑椒等調味料塗滿鴨的內外再通宵醃製,再用不同溫度來烤以鎖住肉汁,配合柑曼怡香橙力嬌、燒汁及橙汁混合而成的醬汁食用,令人難忘。





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