公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 喝大骨湯可補鈣？　其實只吃進重金屬 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-11-2 12:20 PM 標題: 喝大骨湯可補鈣？　其實只吃進重金屬

（健康醫療網／記者許碩穎報導）爸媽都希望孩子長得好，不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝，並且相信喝下就能補鈣！但世界衛生組織表示，這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥，其實都會釋放出重金屬，尤其是「鉛」，一旦讓重金屬累積在體內，難以排出之外，還可能傷害內臟與智商。* T; U" q& P; [. O5 C% G/ H: Q: k& }
5.39.217.77:8898* O. d8 t9 T1 c& J+ V5 a. I; X8 j

千萬別小看鉛，它可是會讓孩子的大腦發育受影響，導致智力發展。美國食藥署; Z) O( Q# c* n9 N0 A1 ^* G

（FDA）曾提出建議，民眾應少啃骨頭，因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一，一旦藉由飲食進到人體，對健康有不小的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ O; b& U0 l' V
公仔箱論壇, }' [: G* ^, G* P% k) m

食物、環境中的鉛，對孩子危害大的難以想像，尤其是兒童的智商，世界衛生組織表示，孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L，智商平均降低6-8分，學習能力明顯下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ |3 T2 |6 D( w3 E# [' u
' A& F% r: w* Y5 W/ _
公仔箱論壇. {7 |, L4 S+ }* @; T0 x
除了降低智商之外，鉛含量過高，還會引起：

一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動，具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。
5.39.217.77:8898" k$ m- Y# m$ Y' Y: n$ ~% X; V
2 R- o+ `. @+ R) a
二、視覺和神經系統損傷，後期會出現弱視、平衡能力差，運動失調等症狀。5.39.217.77:8898" I+ C5 j, Y2 v' J1 F# f* |

5.39.217.77:88985 ~. S0 N* }: x4 g& H7 L7 U' [
三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收，孩子免疫、消化和血液系統功能下降，造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能5.39.217.77:88985 n( f+ Y* }8 y

5.39.217.77:8898 h9 c8 i* ?6 e* m% S( B
至於喝大骨湯，是否真可補充鈣質，曾有研究指出，大骨熬製的湯品，鈣質含量只比開水多了0.5mg，而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍，可知，若要補充鈣質，大骨湯應該不是最佳選擇。

% J3 u" t, k( L: ]& N4 {7 b
要當心的是，孩子的鉛吸收率是成人的8倍，但排出率卻不及成人的1/30，可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議，家長要給孩子補充鈣質、增加吸收，平時可多運動、適當日曬，多喝豆漿、牛奶，多吃綠色蔬菜，飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。 ~) Q/ I- p/ e; `1 D& G) S
3 w, H3 Y! j4 R

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)