標題: [健康資訊] 喝大骨湯可補鈣？　其實只吃進重金屬 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-11-2 12:20 PM     標題: 喝大骨湯可補鈣？　其實只吃進重金屬

（健康醫療網／記者許碩穎報導）爸媽都希望孩子長得好，不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝，並且相信喝下就能補鈣！但世界衛生組織表示，這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥，其實都會釋放出重金屬，尤其是「鉛」，一旦讓重金屬累積在體內，難以排出之外，還可能傷害內臟與智商。
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/ f  |% Y- H( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別小看鉛，它可是會讓孩子的大腦發育受影響，導致智力發展。美國食藥署5 A, ~( g0 ]/ |1 ?' c
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. M3 J- s% A% p" A6 t（FDA）曾提出建議，民眾應少啃骨頭，因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一，一旦藉由飲食進到人體，對健康有不小的傷害。
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食物、環境中的鉛，對孩子危害大的難以想像，尤其是兒童的智商，世界衛生組織表示，孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L，智商平均降低6-8分，學習能力明顯下降。
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, P! _% v5 Q) W8 ~: w5 ^/ u/ b除了降低智商之外，鉛含量過高，還會引起：1 w3 M- W; `2 J$ Y

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一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動，具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 W0 X5 e0 P' `/ F. @. d/ h

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3 B) O/ v* k3 m% A3 w) G5.39.217.77:8898二、視覺和神經系統損傷，後期會出現弱視、平衡能力差，運動失調等症狀。
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三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收，孩子免疫、消化和血液系統功能下降，造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能公仔箱論壇. S8 h% F3 b1 F3 V4 v3 x$ ?

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至於喝大骨湯，是否真可補充鈣質，曾有研究指出，大骨熬製的湯品，鈣質含量只比開水多了0.5mg，而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍，可知，若要補充鈣質，大骨湯應該不是最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 u6 t6 Z1 X

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要當心的是，孩子的鉛吸收率是成人的8倍，但排出率卻不及成人的1/30，可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議，家長要給孩子補充鈣質、增加吸收，平時可多運動、適當日曬，多喝豆漿、牛奶，多吃綠色蔬菜，飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。
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