標題:
[甜品]
簡易版芝士撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-2 12:18 PM
標題:
簡易版芝士撻
材料
& E% ]" y* `& \" U6 U
糖粉.....45g
* W. w& `0 t. j% L
牛油.....75g
+ M, M/ H8 {4 _" q
奶粉.....18g
公仔箱論壇# k% Z. W2 w* C$ V8 r. F
蛋液.....15g
4 Y& ]) W( m; Q4 e. S! ^1 `$ Q: M! j" Wtvb now,tvbnow,bttvb
吉士粉.....12g
. R2 l+ M, m' @& j; E6 v/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉.....114g
6 R W2 M+ S; P- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# ^! C+ X- c, B# s+ v3 A+ G
& a1 P/ P; }" i0 c公仔箱論壇
芝士餡
# M5 U$ f$ U* @
牛油.....32g
; E3 U/ W/ Z( C; b$ A; M; h" P
砂糖.....38g
公仔箱論壇+ L7 U: q1 r' ]! t9 K1 Q
粟粉.....13g
- X. d& d4 l6 R: y% B5 a
雞蛋.....1隻
0 y+ g2 t; v! a; W: F! D! l7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶.....250g
* ?+ M5 w" y; P B& Vtvb now,tvbnow,bttvb
車打芝士.....1片
: a2 t! ^$ |9 H( C6 W% w R公仔箱論壇
巴馬臣芝士粉.....66g
5.39.217.77:88981 x7 S1 z, z# L9 j8 Y' i9 ^
5.39.217.77:88980 O5 q9 T( K; F; _/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 g- ^* W; O- S
做法
3 g1 n# e- \0 k2 ~
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
3 q* s# b6 x {5.39.217.77:8898
7 y1 M; u/ Y7 f; F, I8 v5.39.217.77:8898
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
5.39.217.77:8898* k* S- Y0 T* M3 z+ c
. `" B5 ^# P& K1 ?1 c9 J
3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
& _4 j' v. @4 r. s1 p3 `
, q; V _. A0 p1 c5 U$ B
4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
4 k7 ?: D$ q' [2 r8 k1 m+ F1 I5.39.217.77:8898
% S S6 B* y" q; J* \) _2 Y- H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 f: m- R; K8 n
4 M: a6 w' z) k* Z1 q8 P& U6 ~
5 z% l9 G% i. b. u
貼士
公仔箱論壇8 P: Y3 Y: ~% y6 A
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
1 l5 _/ a7 P6 v! w3 c0 B0 n
8 g) i: U4 G% q2 D) N5.39.217.77:8898
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
