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標題: [甜品] 簡易版芝士撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 12:18 PM     標題: 簡易版芝士撻

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 T+ b8 q: `$ f- Q, U
糖粉.....45g
2 M! a1 c% a3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....75g
, a$ {. u. Z4 o$ m4 K; W1 X奶粉.....18g
5 x( L9 n3 }. @( G( u- x! u3 c; ]5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液.....15g8 k* p& ~/ b. x7 C
吉士粉.....12g公仔箱論壇4 `6 k' ^# ?0 o6 t2 v( N: [
低筋麵粉.....114g
& i: O+ ^8 f& X& \  P# ~" f$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. C! ^6 j1 F1 o& [. |
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芝士餡5.39.217.77:88981 l( H5 q# C# o6 j3 s" \6 [
牛油.....32g
7 b1 F8 @5 P- }7 D砂糖.....38g
+ v; m  T: G+ w+ N& q. ^/ _公仔箱論壇粟粉.....13g
1 b5 L4 ]1 i0 s  r# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb& k/ ?& [) V" W, w
鮮奶.....250g5.39.217.77:8898; \- ?8 M! N" J$ X0 I" B
車打芝士.....1片1 t5 R" U( D* N; @
巴馬臣芝士粉.....66gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) g% }. n8 t; }8 b$ |7 m5 L! s
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! A9 [4 N; M$ E% ~做法
* p  C* }! M) Y2 _7 v: m公仔箱論壇1.準備撻皮,麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油,用手搓勻。完成後加入蛋液,用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊,放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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* Q6 o/ d5 U9 G( Y6 v( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備芝士餡,鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火,加入車打芝士和巴馬臣芝士,拌勻至芝士融化
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3 Q) q. S4 q& q. h% t: T9 T. O5.39.217.77:88984.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。" {. [# }( E6 v( f5 e% H4 Q
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5.芝士餡倒入焗好的撻底,以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士
' {% a- ?; Z1 j% j5.39.217.77:88981.想芝士撻口感更滑,可減去22g巴馬臣芝士,混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese5.39.217.77:88986 h6 z$ b4 l" y2 o$ G0 j
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2.想味道更香口,可稍為用火槍炙燒芝士撻表面





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