標題: [西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! @  r/ K! y  i4 j
西芹.....1根
( a6 v/ b+ m5 {7 B) ttvb now,tvbnow,bttvb磨菇.....4粒
* |1 o6 n, a9 C$ c3 E" t. |1 C公仔箱論壇酥皮.....1張tvb now,tvbnow,bttvb# T% S. E' b6 D8 y
鮮奶.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c  d: a. E! M/ v
白湯.....1000㏄
2 \* B+ `$ ~: X- A# D+ s4 D奶油.....60公克
0 e4 Q5 P% V" ]6 t$ {4 q5 n5.39.217.77:8898蛋黃液.....少許
6 |4 w! {% s* W" G+ L- W7 ~* ^( a3 D8 `熟雞肉.....50公克公仔箱論壇( G+ U0 P2 \, l: h3 j
紅蘿蔔.....150公克
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調味料
) M3 P1 R; u- G6 i  i8 ?鹽.....1/2茶匙3 N, ^+ q0 g* s) R" A+ i- R
麵粉.....1茶匙
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1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。公仔箱論壇1 Y6 n9 |( |8 P, J0 D, r+ m  ~
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2.蘑菇洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A( A* o" i; z  |# v; E

/ s! h8 M: m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。& N0 d$ ?7 ^2 q/ J0 x5 D* R
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4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。2 g# b8 K: m2 t+ @" L  q

& Z( E; V) i2 z5 ?5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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