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標題: [食肆地點] 居港印度人飯堂 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 04:49 AM     標題: 居港印度人飯堂

開業二十年印度餐廳,主打正宗南印度素食,九成光顧客人為印度人。
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咖喱的香料味不像平常濃烈,加入南印度盛產的椰汁、阿參等來烹煮,味道帶甜、酸,質感較稀。人氣南印度套餐以銀盤上桌,五款咖喱分別用不同豆類及蔬菜煮,配飯及naan同吃,酸、辣、甜味道層次豐富,愈食愈開胃。
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廚子是南印度人,餅食堅持不用現成貨,將印度米浸過夜,磨成米漿,自家煎成紙般薄,趁熱捲起來,就成了圓筒狀的Dosa,入口脆,帶米香。其他麵包和餅,也自家製,麵包鬆軟、烤麥餅煙韌有彈性,配咖喱吃,最夾。5.39.217.77:8898! f. ]' l* {4 E: I

$ Z! H# p- s1 a- {公仔箱論壇推介:南印度套餐、米紙瑪莎拉香料班戟、煎米糕
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9 S# A, |8 S! ~3 w( U% n. F! \5 G/ x5.39.217.77:8898地址: 尖沙咀樂道& g3 N: `/ p9 Z/ ^7 R
營業時間: 11am-3pm,6pm-11pm5 {# Q1 N7 B. y
平均消費: $250% |* i4 P* R$ Z3 D  C+ m! S* f





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