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標題: [食肆地點] 最正宗 日式橄欖形蛋包飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 04:45 AM     標題: 最正宗 日式橄欖形蛋包飯

蛋包飯是日本洋食料理的代表,據說是上世紀初日本一家叫「煉瓦亭」的洋食店所創,靈感由西方的法式奄列而來。蛋包飯變化繁多,主要分傳統橄欖形及新派半熟形。在香港,吃傳統橄欖形就要到海港城的Niji。
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一道雞肉燒洋葱茄汁蛋包飯伴茄醬,蛋漿用泰國蛋加牛奶及忌廉,飯用日本珍珠米與意大利茄汁、雞肉和洋葱炒成,把炒飯堆成長條形放蛋皮上,大廚輕輕一拋一推,便成橄欖形,功夫了得。共7款蛋包飯選擇,材料有濃有淡,如美國牛肉粒燒洋葱蛋包飯、日式咖喱牛肉蛋包飯、海鮮墨汁蛋包飯等,都很美味。* X: M* Z/ _, C, N) P' }& {" t
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niji bistro
! `) Q8 ~8 @* }& u! ?公仔箱論壇地址:尖沙咀海港城港威商場
6 ]4 }3 }, G7 mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間:星期一至五8am-11pm,星期六日及公眾假期12nn-11pm





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