標題:
[健康資訊]
排除鉛毒有訣竅！營養師激推6食物！
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-31 05:00 AM
標題:
排除鉛毒有訣竅！營養師激推6食物！
民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。
" w: _+ J. Y) V# I9 x( {& h* _公仔箱論壇
5.39.217.77:8898 ~, I+ J7 W2 v& R4 W6 `
事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？
tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 M7 o* [% e( J# `3 H, F
tvb now,tvbnow,bttvb* H1 K' P+ N. Z; L9 ]7 C
營養師教你吃對食物！
( i, A* t! L: i, ]8 a+ O3 ^% V d9 S
2 J5 M+ [# e1 i
5 T: r/ U. i5 y, Y
營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。
* h V0 M/ p9 e }: ^0 z q* k! Ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88985 F: X; X2 i9 [5 ^2 V
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
+ @6 `& W, |1 R# \+ n9 @* W3 N
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
' \3 b+ ^* B# i2 h; R, n1 m! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j+ L0 Q+ c6 s2 r
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
5.39.217.77:8898' {2 W/ V5 j, ~! M. H
) g7 g {3 m3 {# r, s# h& ~
營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
C) W! Q: U- S0 ^6 x' V
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
# B7 ~: C6 l# I' X+ H! m9 ?3 w" _
9 {6 t9 p& h$ G9 e4 o6 N2 V0 V5.39.217.77:8898
( H o1 M( [! e) Y5.39.217.77:8898
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
公仔箱論壇2 u1 a* B) u$ D7 L4 Z5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# ^8 S! e/ w2 ?& _
【6營養食物預防鉛中毒】
+ j8 k$ O5 R; m; M: R1 x
維生素C與生物類黃酮：
具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
, J5 I' `/ ]! s `. z5.39.217.77:8898
, y) m( C5 ?. l7 u( Q
維生素B群：
' R7 k# R" f% S0 e' g. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 T" K0 E$ K7 i) y
+ i5 P" x. |1 z- X% `
高鈣與含鎂食物：
* i/ H9 Z! f: O7 H5 q6 `$ e8 p2 o公仔箱論壇
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
p" S9 P" K. q9 J7 c. r. l5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898) Y. F5 q: z* ^- i- v
卵磷脂和魚油：
具
& Z7 T6 c) P& J s2 { s+ S5 F! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
+ T7 Q, U" G$ b3 `3 L% M公仔箱論壇
- @! m8 Y3 R" A3 X6 e公仔箱論壇
蒜頭：
3 g( C% I6 N5 i, Q& B( D
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
; F0 z+ G' `% ^7 {! J6 @1 {& i. _
4 ` a K+ P6 s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
硒：
& f6 N5 G! d& _, s0 M) otvb now,tvbnow,bttvb
有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
. d7 K/ V7 e* Y: H) A$ i( ?5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 T: r/ U. i5 y, Y