標題: [中式食譜] 蠔油牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-29 05:30 AM     標題: 蠔油牛肉

材料:        
5 |, z( _/ @+ F( n公仔箱論壇嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& E. c' B- {
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+ R* p. U) N, y! _/ Q調味:
9 N, L3 {! Z7 @$ ]. w鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
1 I4 G9 ]2 R1 T, Q* `5.39.217.77:8898
" _; h4 c9 b  n2 f醃料(一)：
" j# G4 |( m; ~7 Q4 R+ Y梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 @% Q" F; k% A
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醃料(二)：
7 Z) c+ z1 W1 N$ S- gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 t7 Q9 S0 X5 b  e+ ?+ b# D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r$ ^6 Y) E( D- w: q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J; X* e( g& w' o3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.77:8898/ E0 X3 d9 b0 u! g3 l
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) \5 Q  D9 {0 W6 g
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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  d8 M" s) E: p! E- |5.39.217.77:88983.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 z0 W; x# e/ ~' f
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。

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