Board logo

標題: [甜品] 蘇式月餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-29 04:29 AM     標題: 蘇式月餅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; b$ b8 s1 h+ j

4 W/ ~- W" p; R( u
* o: G9 z# ?: f) E) gtvb now,tvbnow,bttvb材料
  ^7 F& j' U! M4 s2 e9 |油皮材料:* j, A7 |. f3 a6 `+ v$ [4 R2 y
水.....63g5.39.217.77:8898, m8 Y1 F+ X0 H! ?2 g
糖粉.....16g
4 P5 Y& t5 v9 E7 X* w$ b" l8 U公仔箱論壇豬油.....63g
) w1 c4 E. b5 `0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95g
' x# v, A% S$ F) j+ ^低筋麵粉.....63g
# R! O' C: C0 x* G' H& }: v" y
' ^1 m! _/ q2 x- |" k6 M, \公仔箱論壇( S, K( l% M+ R# }6 t  ~! {# j7 V
油酥材料:公仔箱論壇2 t; h7 [' E6 Z
奶油.....100g
, m) V* a+ K$ y( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....200g
) g1 p: z: z8 }8 A" t7 Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ n! ]8 Y% [+ `/ e8 R; ^
公仔箱論壇# X% a$ M; A4 m) B
內餡:
5 T  i, O- B/ u3 J8 _# D5 d6 G核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb/ W6 N; y, k9 x: s$ @6 s. U2 q) q
棗泥餡.....830g
8 x; w  v7 j' E* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J- ]1 r/ d1 d4 P- q+ }2 l# L5.39.217.77:8898
/ A5 t- t, _# Q0 Q+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料:
$ g0 m7 a8 t3 z! N7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素.....少許
" j! x0 \5 G1 v! ^! W, o5.39.217.77:8898
0 r0 R4 P+ j7 q! _  g3 d4 k; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n3 m! G# v! c# T
作法7 V: ]- y. ?) H' z, J
1.將油皮、油酥分割成20等分;核桃洗淨、烤熟,和棗泥餡拌勻,分割成20分備用。
) C9 S1 w6 X9 a
  w! i# ~7 L& Z" w5.39.217.77:88982.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。
1 O, D3 r% q; u$ B( j  z+ J5.39.217.77:8898
- W6 j. m* q' q8 O6 i/ Y, o. xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形,用手稍壓扁,中間以拇指壓凹,蓋上印章,正面朝下,置於烤盤上。
0 V7 e- ~( H4 g+ @# ]% r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* K, G9 I2 T2 ?9 z
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火180℃、下火190℃,烤至上色後,翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感,共約需25~30分鐘,即完成。
# K* Q; X) X8 m公仔箱論壇7 b* {8 Q1 n2 o9 }. m) m





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0