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標題: [食肆地點] 啡迷必飲氮氣咖啡 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-28 04:37 AM 標題: 啡迷必飲氮氣咖啡

如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。5.39.217.77:88988 D" W6 s* s5 }' _0 t  C) p4 ^
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Nitro Coffee-Original(12oz) $485.39.217.77:88987 x. u/ S4 V5 W0 u9 J5 n6 p1 z6 k
Cucumber Latte(12oz) $375.39.217.77:8898# C3 l  f! x8 C% d
Creamy Cafe Latte(12oz) $34

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地址: 上環德輔道中號金龍中心
營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇+ s# z+ r2 _8 G

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