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標題: [食肆地點] 啡迷必飲 氮氣咖啡 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-28 04:37 AM     標題: 啡迷必飲 氮氣咖啡

如果說,創造液態氮雪糕只為視覺效果;那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee),絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡,發源自美國,被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇. }+ |5 Q7 W0 l7 x8 v
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer,亦引入了這種氮氣咖啡。5.39.217.77:8898  ~, p0 T+ A6 w9 `  O
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問,他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡:「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆,把咖啡豆烘焙,磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時,才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」5.39.217.77:88989 F4 R& f  T/ `  r. l- a

) b4 F& Z- S, j* g$ ]( p! H, R7 a經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合,賣相酷似黑啤,沉殿過後再飲用,入口綿滑,像在喝Americano跟Espresso的混合體,甘甜也不會過為苦澀,甚至帶點帶花香,味道特別。! ?6 ^- ^( R& a
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喝不慣新式咖啡,可回歸傳統,試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡,質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy,奶香咖啡香配合恰如其分,不會互搶風頭;而青瓜味Latte亦屬必試,入口清新很對味,啡迷絕對要試。公仔箱論壇8 C) `- l$ A, @( S
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48+ E. q( c4 r7 k" b
Cucumber Latte(12oz) $37tvb now,tvbnow,bttvb+ D' `1 L( O( w* W+ ?: H
Creamy Cafe Latte(12oz) $34; t, B0 l, [2 l3 }3 L, _7 W5 a
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Y not Coffee Engineer
  Q5 Y0 n7 ]3 _% @1 S5.39.217.77:8898地址: 上環德輔道中號金龍中心
  a: N% q2 i$ S8 {4 `營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.77:8898$ X1 @+ ]& G# D3 g# e4 u4 w





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