標題: [食肆地點] 在半空中吃炸雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-28 04:34 AM     標題: 在半空中吃炸雞

中環高級中菜館波士廳，一向有口碑，也是到中環飲茶必去的心水店。最近更上「百」層樓——在ICC開分店，位處101樓。周末午市來飲茶，平均每位二三百元，奉送大地在我腳下的感覺，真爽。窗外360度維港景固然吸引，桌上點心，賣相平實，但用料新鮮，手工精細，蝦餃皮又薄又滑，餡鮮美多汁。招牌炒飯，粒粒乾身。最驚喜是一道小菜蝦醬炸雞。選長洲品質最佳的和記蝦膏，質感細滑，香得來不會死鹹。雞，用新鮮龍崗雞，即叫即斬成一口一件大小，用蝦醬略醃，（若預早醃味，會令雞肉太鹹），以180度油炸三分鐘。賣相精緻，擺盤如西餐，味道果然出色，雞有雞味，軟滑無比，火候恰當，入口鹹香有層次，還細心得配以青瓜條來中和油膩。此時呷一口果香馥郁的白酒，high上加high，還有甚麼逍遙得過這闖上雲霄的快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 H+ g5 `9 w

: v  Y4 X7 b5 J- W, G( m9 a' }公仔箱論壇大澳蝦醬炸脆雞$290/半隻（$560/隻）tvb now,tvbnow,bttvb" i8 w7 o" Y& U

% j0 D+ C' Y! v' R
3 ~; i, m9 s- e( i公仔箱論壇The+Sky+Boss
: j% D" T  s3 b9 _1 ~3 ]公仔箱論壇地址: 尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 o9 M2 R+ U
營業時間: 11:30am-5pm，6pm-11pm
4 m7 z, L- c+ m" e5 B公仔箱論壇平均消費: $300（午市），$500（晚市）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0