標題:
[中式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-27 05:10 AM
標題:
清酒煮鮑魚
tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 ?6 R. j, t3 j
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# ~1 z2 S! W: I( Y% o
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
0 s8 I! a6 w7 Y `- w: W1 ^; {公仔箱論壇
5.39.217.77:8898/ {" |+ W1 F U1 C! n/ ^$ R" `; o
調味：
公仔箱論壇% h. l& H* N; c+ _% ~
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ A5 D4 P& \
公仔箱論壇, i2 Y& {% T/ z5 R: K6 T8 W6 y: ]
* d9 j# _# C4 x, s
做法：
) R% y- ]" @2 n7 F6 D5.39.217.77:8898
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
2 A; i p7 c( O7 A8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G$ k9 C9 @/ I* B: p8 @1 K- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
, W! v- y2 d& r. d+ W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, x R$ P/ |' M- N8 w ^
3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
公仔箱論壇7 A" u+ d7 t0 r$ m
tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 j; m3 a6 _5 ~8 h) `5 I) p! @% `" h
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
3 S+ u) x: i% Y
) ^. P$ C, X( {& Etvb now,tvbnow,bttvb
5 B" Y( c+ Y' f% X
Tips
6 d2 R! \! r! O, J& {5.39.217.77:8898
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 N! R8 I1 k; @- M6 Z/ P# f
% C( T& k) p9 v2 m9 R3 k9 B# H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
