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標題: [中式食譜] 黃耆藏羊肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:17 AM     標題: 黃耆藏羊肉湯

材料:公仔箱論壇9 ?( ]- p  w$ Y, m% L2 `
藏羊肉粒1磅半、黃芽白(切段)6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙) K7 d, U7 O9 f  f& G- r0 s; M2 C9 @

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2 b" G6 ^; ~1 Q# p% ], {* x( E做法:         公仔箱論壇# g( R. [% Y; f2 u8 X
1.羊肉洗淨,汆水放涼備用。
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2.燒熱油鍋,下薑片煎香,加入羊肉爆炒,注入米酒、清水煮沸。
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3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中,加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。
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  H* k2 B' ~9 {% u4 Y+ W4.放入黃芽白煮軟,吃前下少許米酒,撒下蔥花、芫荽碎即成。





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