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標題: [健康資訊] 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-10-24 10:52 AM 標題: 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎

【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。; e7 J0 X* c' R8 T1 ]
霜降養生重呼吸道保養多攝取維生素B
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。5.39.217.77:8898% j# {% ^1 T" C. C" ?" M, Y2 G! z
時令養生食材推薦5.39.217.77:8898/ z9 T. B8 O: C' b
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。tvb now,tvbnow,bttvb- A8 A# C4 E7 z- c4 o* ^* g& |
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
時令推薦食譜
山藥排骨湯
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。! s  W  s0 Y! y8 \8 U  g3 K
作法：
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。公仔箱論壇& H; P, z% O  h8 a
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。5.39.217.77:88985 k  @0 d2 S+ ?# a0 I
香菇瘦肉湯
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
作法：
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 ~3 p, O' O9 h) i: a3 }) q
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。- j' `7 z$ z, A. B- d( K; q4 g
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】公仔箱論壇5 u% i  h& \4 y( U1 ^/ f( J
霜降沉時機：10月23-24日tvb now,tvbnow,bttvb4 d% H" p9 V, R. a, X  P) D
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。tvb now,tvbnow,bttvb- A8 f6 c( T4 A6 V4 G

律動資料提供／雲門教室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; A. s4 s0 T: \0 f u6 h6 M

資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章9 w% Q0 g( ^: r0 @7 X, o
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化

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