標題:
[甜品]
杏桃塔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-24 04:41 AM
標題:
杏桃塔
5.39.217.77:88980 D7 ?2 m4 V( g4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ n. j$ Z' D6 j
: `9 h6 n) S1 y7 E3 t/ qtvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.77:8898( m1 e% R! {' f' E8 {9 _5 J
原味塔皮....8吋1個
4 `: d5 R3 R' @- Z1 ?. Z6 Z* b6 e5.39.217.77:8898
$ P# k7 Y9 f" \& h$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W+ _& m& e t
內餡：
公仔箱論壇" K2 R* _. C3 I% M! G; ~
蛋黃....40公克
x2 w' L7 P5 G9 Y4 M
蛋白....60公克
3 z& W, Y8 N, S0 p# ], i
杏桃罐頭....1罐
" d1 l9 {( ?# S" @- C0 o
細砂糖....20公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% Q5 _( A l- a/ D( B, I- m
細砂糖....40公克
: w( A% V, f+ K1 }tvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油....70公克
- ^. t% L$ k. @! [# X) [9 ]公仔箱論壇
檸檬汁....10公克
( d; T7 u! ~( f1 u; x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
無鹽奶油....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb( G$ t8 }* x; q( Q% J* h, Z+ M
低筋麵粉....50公克
: V6 ]% w; f; E7 M0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" B* t, g& j, @ w2 z1 ^" d8 y
: ]5 l0 B2 |4 D0 [9 l6 s
裝飾：
5.39.217.77:8898$ Y& y/ @% w- Z: `
糖粉....適量
, y) c+ a- r. r# \4 w: Z" L# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ C5 x6 w' ^& F: B4 r8 B9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 f3 F% G; Z. s1 ?5 E
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 t) J) @% A; a7 J
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
$ m& Y1 s" j1 p6 l7 Y9 S' O* Z- b
! P- a1 e w3 e# ]4 Q6 I" ]
2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
0 e; r x) w0 U" L3 M6 z2 b5 u( k3 q) ]公仔箱論壇
" {7 e# A" V: G2 J
3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
5.39.217.77:8898; S0 W; h% V6 @# p, U" i
0 Y$ d9 ~, _2 j- n/ F
4.出爐，放涼，撒上糖粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ n. j$ Z' D6 j