標題:
[中式食譜]
蕃薯煎餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-24 04:39 AM
標題:
蕃薯煎餅
% ]( {: L. n# G3 D) p* i/ F2 Z! dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898% k$ `. m- p. [& V" m& `' Q2 P
5 v1 D% j) x8 h7 l' R
2 }( \. @: Q) P
材料
& P3 p3 [9 d' m' S公仔箱論壇
鹽....1/2茶匙
/ J, }8 @* Q7 \0 ]1 o! Z5.39.217.77:8898
沙拉油....2大匙
5.39.217.77:8898, e; ^) h [: L6 N
蕃薯....200公克
公仔箱論壇0 v* t% B; W) F' l1 ~
; q- u2 h5 V* |# i- \5 ?* j
- L5 C$ E* T! {- u$ E公仔箱論壇
麵糊：
) B6 E& y1 w. o2 A& v! I; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水....80㏄
2 T- P1 @0 S! ?. E# Y9 B" e1 X8 ltvb now,tvbnow,bttvb
中筋麵粉....40公克
) o2 w+ u$ n! X' m
9 _; Y, V) D6 b6 T1 N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 O' K. {3 w& s1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
; C, s' X' q2 e: A公仔箱論壇
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
; @ x7 g v. W Q' ~3 t7 w; U6 X" l
' F3 Y% N! ~$ Q$ U3 M; }; ^4 n* H9 K
2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
9 w; H$ Q7 f' D) i/ K" \3 S公仔箱論壇
1 b- r1 s- |, z0 I; |& n: m
3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" D7 t" W" i! X
公仔箱論壇' U& ~* a, i! r/ B- o# a- l) b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898% k$ `. m- p. [& V" m& `' Q2 P