標題: [中式食譜] 蕃薯煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 蕃薯煎餅


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8 H. J' y2 F3 `4 |$ z材料公仔箱論壇7 n% i1 g: H) G# k# x  ~
鹽....1/2茶匙
2 p! A( \& _' B8 x# _8 g% p7 G5 s5.39.217.77:8898沙拉油....2大匙
" z7 D7 |6 C( o- E* Y) t* ~3 t  N蕃薯....200公克5.39.217.77:8898! u2 ~# ?. _" C1 X7 n

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3 m- [) Q. Y0 u3 s3 Y% m3 n公仔箱論壇麵糊：
+ {: H! S. R6 L, y2 l水....80㏄
- c# I, X6 K5 Y$ G公仔箱論壇中筋麵粉....40公克5 s% I. ]! P$ R8 n0 E, }

6 g2 Y+ Z& T( J( S( {9 E7 k5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* M) u0 u, U1 B
作法
* X0 ?" s( l$ t& g' g1 o* @* ~5 {1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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; Y2 I/ h- L3 E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。5.39.217.77:88986 R: z! u/ l3 L! u

- p$ H5 d; {" M7 p& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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