標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:38 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
/ E; ~) C/ V" F( l& ]/ b; I
材料(6人分)
tvb now,tvbnow,bttvb( E) [1 c" S, `1 E
蛋黃.....6個
( R! E: f+ h3 d- h. g& M& X/ D
砂糖.....100g
- P2 Z7 k4 u) S9 I
全脂奶.....200ml
tvb now,tvbnow,bttvb0 O) ^) I8 R I+ S9 G6 w
全脂忌廉.....300ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 T4 z! p- X; y" J
雲呢拿香油.....適量
5 x, a% X$ R- H5 s
! i# H7 |% h) o, u# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& X- r- E3 k/ _, C
做法
8 R. r5 c$ O! h/ Q. d4 {/ z
1.取出蛋黃，拂勻。
公仔箱論壇$ q: ?9 Q1 v% W
2 |+ _/ {: H. N+ q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
( A2 u: C, H( F0 L* N9 t' r
: t$ u3 @8 o" t: Y& @
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
" w* c- j% B. K, B( W( g- n
- e$ ^0 R- }9 W, T7 P6 R) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
% r) y6 \! \# m4 i0 \+ K5.39.217.77:8898
+ A# ]9 X! E% M5 S5 }5.39.217.77:8898
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
tvb now,tvbnow,bttvb* A, L5 U9 a5 R8 t. n
7 J. Q2 c: t$ a5 P9 @5.39.217.77:8898
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# z# X, {2 O1 O, B* K$ d
公仔箱論壇0 W. K A) t, ^
' m# B2 L0 ^# \1 g
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 m7 D0 _* Y0 ]8 I
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
公仔箱論壇6 a% Q$ B0 O4 M' O7 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
