標題:
[西式食譜]
百里香法式雞腿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:37 AM
標題:
百里香法式雞腿
" [7 x/ ]5 l% s* {/ e' ?/ D5.39.217.77:8898
材料(4人用)
5 ]+ t. Q5 w& ~+ ^% m0 k
橙.....1個
4 u+ y! t; z0 a5 i- ]+ }8 E0 b
百里香 1把
8 X& A; o4 s9 z1 J( c) n7 G8 I6 f- O5.39.217.77:8898
雞腿.....4隻
2 G' R+ j8 j. W4 U" n, A" B
蘑菇.....5粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 d5 y6 @ P( u
茄膏.....1罐
tvb now,tvbnow,bttvb! h; Y9 i4 { ] N
海鹽.....適量
5.39.217.77:8898- a+ S8 H# B' I0 I
小紅蘿蔔 10個
" y! {: p" P) J* h5.39.217.77:8898
紅蔥頭.....5粒
公仔箱論壇. K" C: C N9 k* z* a2 y9 p
清雞湯.....100ml
tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 R/ ?3 V, i5 U+ W. A
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
8 O2 K! M: ^1 w* q6 V$ E& B
即食脫水小米Couscous.....300g
tvb now,tvbnow,bttvb( r# g2 _* Z, |' g: p7 @8 t& j
公仔箱論壇* x: y) i1 f8 O
' i! I( u5 a$ M
做法
- u {* I ], ], f3 d: {! e
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
) W8 p. ?9 d8 O `
5.39.217.77:8898# e$ T* M/ k6 _' g, W5 L, r, U) c# Q
2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
% Q1 C" O6 w' _5 N6 ^4 ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb Q2 A3 n2 W1 {+ } y$ v! t9 L
3.橙切半，橙皮切絲備用。
! ]- J8 [: p- c8 v* w4 x: u M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
5.39.217.77:88986 d: _( P, c% @0 W2 \8 Z; K* g' A& J0 N
8 B$ c w2 |1 g3 X& C, Y# X
5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
公仔箱論壇" t% Z2 K5 E' r- e
* P5 ^4 D9 w( Y9 u
6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
$ Y d0 F3 a) j, @4 U( Y" ]" `
; w4 h4 a+ o9 R% W
7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
* R( z% |4 ^( |4 O$ L, U
公仔箱論壇& n1 h+ k( R! E1 u4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 n# c, y v. p6 d0 u) O
貼士
5.39.217.77:8898 R3 S& ?6 r( q, `) k" b- ~
橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
8 r& F7 X/ _/ S, i9 i7 gtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
