標題:
[健康資訊]
毛豆降膽固醇、防心血管疾病！這樣吃讓你健康瘦
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-22 08:05 PM
標題:
毛豆降膽固醇、防心血管疾病！這樣吃讓你健康瘦
看電影時總是要抱著一桶爆米花或洋芋片，邊吃才過癮嗎？但是你可能不知道，近年來健康意識逐漸抬頭，改吃毛豆配電影的人正在慢慢變多！而毛豆不只含有豐富的植物性蛋白質，攝取毛豆還能防止心血管疾病，並兼具健康瘦身的效果。
1 @* \# l& q y$ c$ P
公仔箱論壇( \3 ^4 ]1 R8 N+ D
想要健康瘦需補充植物性蛋白質，黃豆黑豆毛豆都屬於大豆
+ z5 u; s# u% k
8 b) `9 Q* y& z公仔箱論壇
蛋白質是人體不可或缺的營養來源，但是攝取過多的動物性蛋白質，會因為飽和脂肪酸和膽固醇的含量過多，使脂肪囤積於內臟，並同時導致三酸甘油脂與壞膽固醇（LDL）的增加，造成肥胖。
& M+ D" \1 |6 Y4 _6 O4 v. z) H$ [
* k) t. d& S2 p* B6 S# c8 Q
想要保持健康、遠離肥胖，就要從補充植物性蛋白質下手。其中大豆含有豐富的植物性蛋白質，說到大豆大部分人腦海都會浮現出黃豆的樣子，但是您知道嗎？不只是黃豆，就連黑豆、青皮豆、毛豆等，在分類學上都是屬於豆科大豆屬大豆種，只是因為品種不同以及生長階段不同，所以才會呈現不一樣的外觀和顏色。
. |4 E2 h6 b4 t. ^5 q0 B, s
2 H9 ^- Q+ Y, n4 x+ R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美健康機構：「一天攝取超過25克大豆蛋白，就可以大幅減少罹心血管疾病機率」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 q# @, K/ w' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; D1 F# w4 C8 @" @" Q% G9 \# U9 r, d
美國食品藥品管理局（FDA）曾指出，成人一天攝取超過25克的大豆蛋白，就可以大幅減少罹患心肌梗塞、心臟衰竭以及心律不整等冠狀動脈疾病的機率。因此美國人普遍相信，只要多吃毛豆就可以瘦身減肥並維持健康。
6 j. o, m" o" ?7 F* v" _5.39.217.77:8898
: O$ E8 j8 a+ c F1 c9 vtvb now,tvbnow,bttvb
同時大豆在日本被稱為「田裡的肉（畑のお肉）」，擁有豐富的植物性蛋白質，相對於動物性蛋白質來說，具有更好的改善肥胖、預防心血管疾病的功效。而在日本與台灣都是被當作零食食用的毛豆，就是日常生活中補充植物性蛋白質的好選擇。
6 S% D+ p8 v0 x/ `! i1 m/ j I* M) {tvb now,tvbnow,bttvb
' ]. g- N" }9 c0 I, [9 y1 l& ^5.39.217.77:8898
毛豆促血液流通防動脈硬化，減三酸甘油脂增好膽固醇
# g9 n8 c9 X" k& s公仔箱論壇
" W# F+ F; N# E9 L3 v
毛豆中所含有的卵磷脂成分，可以協助去除吸附在血管壁上的壞膽固醇（LDL），達到促進血液順暢流動以及防止動脈硬化的效果。除此之外毛豆也含有皂苷，可以去除血液中生成的自由基、軟化血管並改善血液循環。
5 O+ z8 j; D% t& N$ S% n" D8 V5.39.217.77:8898
" b+ [1 A- @1 n6 S2 K" j
同時毛豆也含有豐富的膳食纖維，會協助排出體內的膽汁酸與膽固醇。另外毛豆中有許多亞油酸、 α-亞麻酸等身體必須的脂肪酸，可減少體內三酸甘油脂的含量，並促進好的膽固醇（HDL）增加。除了大家都知道的水煮毛豆以外，也可以將毛豆碾碎或磨成泥狀，塗抹於麵包或是放在義大利麵上一起食用。
tvb now,tvbnow,bttvb; E8 ~' s3 E2 n9 c; e9 X+ d
; z; e! k5 g: A. H$ _8 c
健康水煮毛豆
5 m% q* O) j# S1 ]5 z7 W) K7 b公仔箱論壇
' I; [6 y% t4 F i公仔箱論壇
材料
( U& x8 E4 ?8 [- {, p' G. C) R* C" S
毛豆約300克、天然鹽18克（1大匙）、細砂糖18克（1大匙）、水750c.c.
' q8 b, @/ j5 }- D- @
tvb now,tvbnow,bttvb/ z* z* f& I0 y. F
步驟
" x( y: z0 d* _! H
１將買回來的新鮮毛豆充分抹上約1大匙的鹽。
0 P3 k. l6 U8 M+ S" `' \/ r
: A$ F8 \5 { L7 i o+ {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
２將水煮沸後放入鹽與細砂糖，再放入毛豆，並在水面放上小鍋蓋（小鍋蓋為日本人燉煮料理時專用的「落し蓋」，若家裡沒有小鍋蓋，則可使用2張餐巾紙或戳洞的鋁箔紙、比鍋子還小一些的盤子等替代）。
% S$ q5 c$ \8 l( w
3 u* D3 a' w: ^5 F, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
３煮4分鐘後試吃看看，如果還是覺得太硬則可再煮一下，起鍋後簡單的水煮毛豆就完成了，可放在室溫或是冰箱中保存，當作零食或是小菜食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
