標題:
[食肆地點]
龍蝦包比拼啖啖肉?食醬料?
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:39 AM
標題:
龍蝦包比拼啖啖肉?食醬料?
3 U/ K% i5 [3 w. M7 I& n
龍蝦包只在平日供應。
: {7 u5 p! w" Y/ ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 Q8 s; R% J$ y2 f' _4 k
飲食潮流對香港人來說,就像女孩一樣,說變就變,這陣子,香港突然變得滿城盡帶龍蝦包,賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款,龍蝦包亦如是,今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國,偏偏兩間都不是美國菜餐廳,卻大受港人歡迎,前者開業個多月,據說天天爆場,須一星期前訂位;後者由名廚Jason Atherton開設,走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦,比拼要認真,我出動磅和尺,將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面,MAMA Burger追求龍蝦原味,除橙汁、檸檬汁跟沙津醬,就沒有加入太多香料,一啖一啖盡是龍蝦肉;Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味,加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者,假如追求的是每口都是龍蝦肉,那前者便比較適合你了。
tvb now,tvbnow,bttvb3 y" o+ c: X$ T* ]; F [
公仔箱論壇2 S6 \6 s1 @( s1 \6 @
Aberdeen Street Social
; R; a: x7 {# [0 F4 }4 L1 r. @* e- X
價錢:$218
7 h( M7 l; Z& x4 @% _# D9 L
品種:波士頓龍蝦
c0 M) b! ~) b7 x. vtvb now,tvbnow,bttvb
連殼重量:489克
! @ i* @' B, K5 J4 n4 J% i$ f6 G
淨肉重量:200克(半隻)
tvb now,tvbnow,bttvb: N8 y6 k$ R6 p
麵包大小:6吋
tvb now,tvbnow,bttvb1 u# y4 O4 Z9 Q1 J6 Y
! E( }( }% }) M' |; |- jtvb now,tvbnow,bttvb
Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
. X% o0 l5 |" Q% M: ]* X" Btvb now,tvbnow,bttvb
) u6 o: S d5 F7 _ x
廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
tvb now,tvbnow,bttvb, @) A# y3 e( _4 `$ d8 [" {4 P
) H- g# Z6 ?. M3 utvb now,tvbnow,bttvb
MAMA Burger& Lobster
6 ~6 w: T! D# y* E# ~" ~8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
價錢:$288
' D: T6 n+ e1 w5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
品種:波士頓龍蝦
公仔箱論壇7 M' O- t3 w% e8 E" G
連殼重量:741克
4 I" g+ o( I3 ^' m
淨肉重量:225克
公仔箱論壇* A# S7 N3 o8 D: t9 U& s
麵包大小:5吋
5.39.217.77:8898- j8 Y+ ~1 O2 @- Q0 M
公仔箱論壇* j% r: j8 Y# W: B3 Y
每天只限量供應約二十個。
; w/ E) V* O( G3 N' N# N e0 y公仔箱論壇
公仔箱論壇 e7 I' O2 u- x( Y% h2 Y
% A+ ]+ N3 m4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O" w3 l: c+ S5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb+ I" c+ m- l# Q8 r! _5 w0 k
Aberdeen Street Social
/ R* I# _4 f T7 L9 P
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
, f/ C1 c3 M& U3 p4 z2 R5.39.217.77:8898
公仔箱論壇/ G4 u, ^$ ^. V* w0 j2 g
MAMA Burger& Lobster
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! l2 ^( A4 I& K4 @4 `: g
長沙灣昌華街昌暉大廈
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0