標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

        公仔箱論壇; o+ c; y4 U* v9 M2 J
龍蝦包只在平日供應。' |4 g! v4 F; |

9 X0 g* @# h  ?" j5.39.217.77:8898飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
; `! }  V  C4 b5 S1 b$ Otvb now,tvbnow,bttvb
2 k; q; K& @( _7 H3 [公仔箱論壇Aberdeen Street Social公仔箱論壇7 @  s/ |/ P1 r$ P' r( |5 b0 v4 z4 r
價錢：$2182 P/ u) X& N1 B9 C
品種：波士頓龍蝦
: u5 H& {5 ]$ N1 U& M7 O5.39.217.77:8898連殼重量：489克
$ |+ B: c. _) c& Y4 G5.39.217.77:8898淨肉重量：200克（半隻）
& D$ H2 w. P( ~  _麵包大小：6吋
' |7 V5 o, U- F5 h# Z, l
% [; W! h  }3 z' k4 s- S1 z  M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmoretvb now,tvbnow,bttvb1 X1 |. A  F8 z$ `3 P  I: g
. n/ K, I# _! X7 o, r5 Q
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
3 Z& W  k: o. Y  p$ u4 \0 D5.39.217.77:8898
6 P& D$ _- n) u9 e; m/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MAMA Burger& Lobster       
5 j1 E8 T3 t6 i2 m公仔箱論壇價錢：$288
# E9 I! t' X" Z7 s6 h品種：波士頓龍蝦
0 n" D1 i6 k. q連殼重量：741克
1 g5 D( E- Z  r; i% ?4 }5.39.217.77:8898淨肉重量：225克5 h/ t+ Y4 i' P
麵包大小：5吋7 {; \; h# L  l6 u, K* l! S
tvb now,tvbnow,bttvb# M& c/ p% E" P: ?3 }6 _9 }
                                                每天只限量供應約二十個。
/ X4 P1 P  n: ^  [
! F8 }3 o3 ^: w6 @' m  H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& A3 Y. @8 |* X  }4 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( E( d0 Q( Z9 f0 f" z

; t$ r: s3 J3 o9 R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Aberdeen Street Social
% ^8 O% t; Q3 b公仔箱論壇中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
8 u; G3 _% M9 Z5 D! {公仔箱論壇9 ?1 V$ T  x$ ^. ?( @! v
MAMA Burger& Lobster5.39.217.77:88984 m: U' i6 B6 Y( w" h
長沙灣昌華街昌暉大廈

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0