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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。
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4 v8 ^6 l1 b% q( j; p5.39.217.77:8898飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb( K( V. z' q0 z, L

3 D& @; e* a- l4 o* Q5 N! E) f) m- E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Aberdeen Street Social5.39.217.77:8898; S" U5 V2 L5 ?7 J# T, X) g2 o
價錢：$218
. e! f1 U$ f% T; P7 l' j: u  T品種：波士頓龍蝦
9 s! ?8 T+ Z4 V2 e5 h/ O連殼重量：489克
' E  D" `- {* p1 j2 _, i淨肉重量：200克（半隻）
4 U& M% x0 P3 n! otvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：6吋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* I! A  g( F4 U

) p- v' a8 _5 ^9 ~" G* q                                                Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% j- c. n8 m# u

8 e! J% |/ B/ a$ \- _                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
0 }6 X. C& g- z1 L8 _1 g公仔箱論壇公仔箱論壇4 Z& ?2 [7 r, |1 H7 D" f
MAMA Burger& Lobster       
6 m# F" y( d1 [價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb% o* k! o* S( Z1 s; z8 n. ]
品種：波士頓龍蝦
- i7 r. U" ]% D# y" n+ b1 P- \公仔箱論壇連殼重量：741克5.39.217.77:8898" f4 R, L0 V7 C
淨肉重量：225克" I: `/ |, m, n0 k. V7 I, Y
麵包大小：5吋1 @7 E8 {& M" S# S
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                                                每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇' w2 _3 K, O  v+ v: H
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$ {& }6 V: g3 _0 m9 L+ l" N6 p! G長沙灣昌華街昌暉大廈



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