標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
  z5 Z% p6 H2 z# M" B龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
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$ |$ K# o4 `: j5 Y# u: f% G5.39.217.77:8898品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 g# c( m9 p; f/ Y7 q2 A
連殼重量：489克
: \6 _% r% F9 o" _" S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）
. ]' z' e* C8 u+ m5.39.217.77:8898麵包大小：6吋 ) E3 F5 d1 I9 d

! t; m. @7 d8 N3 R! d2 v% k) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore公仔箱論壇: [  H( j; m+ n# Y0 h( A
公仔箱論壇5 X! d" p$ ^; t- D7 E; h  P* A1 g* @8 T
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。7 l; e4 V2 g+ _: s1 T9 Y

! |2 X, C" F0 n: d4 x; J% T! Btvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster        5 x8 [: R6 v2 p+ a( I  l
價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb% B/ M4 P) d, ~% r( W  z
品種：波士頓龍蝦" {8 `. s" Z/ G( J1 T$ |  a
連殼重量：741克
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麵包大小：5吋
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6 S% j% K8 N8 o, M! ^5.39.217.77:8898                                                每天只限量供應約二十個。5.39.217.77:8898. ]  w: k4 y% C& ]: j' l. J% |
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