標題:
[中式食譜]
原隻黑椒豬手煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
原隻黑椒豬手煲
1 ]' c/ Q4 U1 T. i4 x6 E/ B
材料:
6 F1 U2 E, \" b2 G: f6 ]% vtvb now,tvbnow,bttvb
蒜茸.....2湯匙
! X( T7 C( Y/ q& ]2 b* `( Gtvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥.....2個(切塊)
2 p* t a$ B2 l+ ~1 l! k
鹹豬手.....1隻(約950g)
tvb now,tvbnow,bttvb6 |% \* q) W0 d. j
紹菜.....約500g(切塊)
+ G5 A( P/ U/ n; p, A+ C( Q4 l公仔箱論壇
0 T$ W0 C4 D6 }# | D& g
" G7 ~' u4 e- u+ _% m) j X& ~
調味料:
/ E5 x$ i$ G, J, I
水.....4杯
6 F5 e+ i# F. A7 b- u1 T7 ~公仔箱論壇
冰糖.....45g
% g- U* U4 ?2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香葉.....3片
$ d- Y1 a2 N* F3 w: U% W5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油.....少許
公仔箱論壇9 S K" e& x7 _5 d6 x
白醋.....1湯匙
! ]/ _ I" ]; b% a5 o. e- q9 ~# Z: U9 h5.39.217.77:8898
老抽.....1湯匙
$ h8 u8 i8 R$ m' O5 x! c% d# w
生抽.....1.5湯匙
+ L" P# ^6 I0 O2 V2 D* m
黑胡椒粒.....1湯匙
6 P2 d& N! j, \! K: q
黑胡椒粉.....適量(後下)
; \, o! i O4 c1 p7 W2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g a9 j( n K R8 U/ X' m
做法
% C; H7 `+ g3 m5 P0 C# G I: y公仔箱論壇
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
1 F5 [' x% [" {6 n+ l6 a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e- [% n! S& s7 @9 l1 m, C公仔箱論壇
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& _; j3 K) L* k
: c% v5 [/ i! j0 Q: Ftvb now,tvbnow,bttvb
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
+ f9 {3 E1 D g) R- A1 q9 r# |
* J% d v' d! w0 C4 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
