標題: [中式食譜] 牛肉批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:34 AM     標題: 牛肉批


- A5 d8 Q  T2 ]% i" Y5 o& `8 o材料(5個份量): 公仔箱論壇; a3 v0 Y) [, @  H( y
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
% X1 K  r6 W* v3 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) s/ C9 C1 ^# T" p$ }+ [
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1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~5.39.217.77:8898/ u* E, H7 D- J' B

9 T5 M0 Y) ?. u* {& @2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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  Y  v8 S; }8 J' A1 p8 y" m/ x0 |3. 焗爐預熱240度約15分鐘( E6 P, C% y% P

9 n& l, j# n2 T4 H3 b4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花5.39.217.77:8898% B4 [8 x0 H: x) U7 F' u2 Q$ Z
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~& o2 \0 l5 f9 D6 R) A8 Z

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