標題:
[甜品]
椰糖酒釀小丸子
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:34 AM
標題:
椰糖酒釀小丸子
公仔箱論壇 R. D/ V; o# m$ t0 c4 S) N w& \4 B
丸子材料
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4茶匙.....糖
7 O) o* r3 A* I$ W, Q w3 O5.39.217.77:8898
25克.....椰糖
5.39.217.77:8898$ W6 k( e8 C# J
120克.....糯米粉
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糖水材料
5.39.217.77:88980 F, K3 M8 D& ~& D+ ^5 ^
8茶匙.....糖
4 g' T+ H/ |0 ^ F4 O$ r公仔箱論壇
1茶匙.....桂花
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500毫升.....水
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3茶匙.....酒釀米
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做法
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1. 糯米粉及糖於攪拌碗內混和，慢慢加入100毫升水攪拌，直至麵糰不再黏
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2. 將椰糖切成小粒
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3. 將麵糰分成小丸子，然後把椰糖包入小丸子中，再揉成球狀，置在一旁備用
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4. 將水煮滾，加入小丸子，煮至小丸子浮上水面，置在一旁備用
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5. 在另一鍋將500毫升水煮沸，加入酒釀米及糖。煮滾後加入桂花。
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6. 最後，將糖水及小丸子一併倒進碗內，即可享用
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