標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩


1 R" t0 W9 H8 n& j1 b公仔箱論壇材料
# ~! }. o! Z& I+ g4 s1 a4 U6 z500克.....龍躉頭腩
- O" e( M: T( s0 D% o! U+ A公仔箱論壇1包.....硬豆腐
% U# Z' \7 r7 L, a" s; p3瓣.....蒜頭碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 \5 t, A- l8 ?
20克.....薑，切片0 ?6 S* o" l) r
20克.....蔥
6 m3 Q1 c) n" h  F5.39.217.77:889820克.....紅辣椒，切半
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* J3 S9 b7 M5 F/ ^6 A公仔箱論壇
& s8 o6 E, F. V5 o- z, [" Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 U& D, J7 I7 |7 Q5 P' N0 Q: p
20克.....粟粉5.39.217.77:88982 |5 n: [4 U/ Y, g7 Q) q1 V  h
1湯匙.....紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" h+ v' f7 }& ?! H; w" y" M) r
1/2茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 I3 ~7 w  r
1/4茶.....匙白胡椒粉
. s2 x& \; q3 v! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( A; F4 }, Q* L' ?4 ^% e: K
tvb now,tvbnow,bttvb; @6 E7 ^4 B$ Z# R/ M
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb  P2 K2 L+ A8 [, M- S9 V; a
100毫升.....清雞湯
# V. |) h' p% j5.39.217.77:88982湯匙.....蠔油
8 C$ G. t7 R. a1 Q/ b! d5.39.217.77:88982湯匙.....豉油
4 b* \$ L% [- P: p( p# a7 k6 r/ E公仔箱論壇1茶匙.....粟粉
+ y% w' q( M% e7 x1 P4 ^$ l' t1/4茶.....匙鹽
; ^% C0 r( d9 G# ^; a* P! D+ Htvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙糖# W2 U+ q" O2 c5 m( Y
1/4茶.....匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 h- \' o% Y3 P; s9 _

. y7 F3 G- M8 [1 {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m9 p% T4 s  S8 J- _) x# J) u5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 L0 N0 o: f: K
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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7 B# S, ]) g9 g' D; T2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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: g6 ^9 [* V8 ?5 n" _  |* m4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香tvb now,tvbnow,bttvb' c4 m) _1 N& \, U7 m# a
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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3 d7 F8 p$ P3 q8 H, h5 H* i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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. u3 F; P- z4 b8 v5.39.217.77:88987. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb8 d. F; X: H3 q/ H! u5 `* X( a

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