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標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* ^& H; ~; u3 {! R( E
500克.....龍躉頭腩
; e) }  ~; A( Z. K公仔箱論壇1包.....硬豆腐
9 |, v( d( @6 C6 N; o7 {tvb now,tvbnow,bttvb3瓣.....蒜頭碎5.39.217.77:88987 a  J( `4 a4 b" `3 F
20克.....薑，切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ F2 W; [1 S8 Y+ M. u4 d
20克.....蔥" W2 {0 [+ Z9 J
20克.....紅辣椒，切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 ^/ G5 w7 l( K' f* z

. k; J! Y/ N; C0 G" L& V5 ^% j$ Q+ I& O
龍躉頭腩醃料5.39.217.77:88981 V- P( v7 u; y3 r3 U  u/ B
20克.....粟粉
$ n$ i6 ]( A& o3 w" N1 H8 v9 u1湯匙.....紹興酒
8 d- a) l* Y! c' m& b( w5 `: z公仔箱論壇1/2茶.....匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 @: q$ u9 e2 G. T# ?& d( X' p1 _
1/4茶.....匙白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, F& V& R4 J/ h6 M6 H' b! h

: u- `4 B; ~: ]9 B5 O6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F3 ?" i& L+ L/ f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料公仔箱論壇( u$ K3 r8 L4 A
100毫升.....清雞湯/ O3 W! i+ f. o: Y$ X* Q7 b
2湯匙.....蠔油tvb now,tvbnow,bttvb7 @* R3 \" r$ a+ ?! N
2湯匙.....豉油
% r7 s" G) }9 s+ w公仔箱論壇1茶匙.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' H# l; u- w; g, n8 B
1/4茶.....匙鹽
  S+ M6 M0 N2 Y% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙糖5.39.217.77:88989 x/ j! I. c% X' q: b
1/4茶.....匙胡椒粉$ b% A: Q9 K& T+ K/ G
2 X: {0 v& d& t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 ^) u5 M" G5 C: H) }( l# W+ K# z
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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1 H" ~" }: @  c+ g2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb7 t% |& K% r: a4 g$ ]6 i# _
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香tvb now,tvbnow,bttvb+ [# Y" X3 E/ s1 v" i9 ]1 K6 i0 v" Q

( }3 A8 K# B" b# s公仔箱論壇5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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