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標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ q7 M# q: O, P$ j8 P0 P; g' u
材料
1 B0 R: y0 L4 H$ h. y500克.....龍躉頭腩
1 Q0 z5 F$ m9 f/ L# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包.....硬豆腐
* o8 p- \' l( c- Y; @$ q! n3 @3瓣.....蒜頭碎tvb now,tvbnow,bttvb) g0 v7 F# ^! }; ]
20克.....薑，切片公仔箱論壇# y/ x9 \- B0 q5 o, N! j! ?7 }
20克.....蔥5.39.217.77:8898! I+ f4 H6 s& T& ]$ r
20克.....紅辣椒，切半
  z3 o) U, l5 ]* @; `  t' Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 H" P* [. W1 Q! K
" T2 R8 j$ u! x- o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料公仔箱論壇6 [: ^+ k' N) P0 Q$ m
20克.....粟粉公仔箱論壇: T4 {) m, d" m. u( P6 Y
1湯匙.....紹興酒5.39.217.77:8898) R0 _3 T- W& w; t4 e
1/2茶.....匙鹽5.39.217.77:88985 N! @9 C# \. B( h& G# n
1/4茶.....匙白胡椒粉公仔箱論壇- f/ [* d2 p1 [( w
8 j. I: \8 K- j5 z& i

, C+ [2 i' e0 g醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 y+ Y  Q7 z- g& c
100毫升.....清雞湯
! o( i5 w8 ]! V% Ptvb now,tvbnow,bttvb2湯匙.....蠔油
+ r  E5 E& V. R2湯匙.....豉油公仔箱論壇7 z7 ^* T' R+ R" l, W
1茶匙.....粟粉
9 O2 {/ }0 X/ [$ R/ Y- F% H# L1/4茶.....匙鹽
- p$ @6 \( t. P( ^1/4茶.....匙糖
0 q( [! p5 M0 e/ Z" r6 J  G5.39.217.77:88981/4茶.....匙胡椒粉5.39.217.77:8898. ~4 r4 p" n6 m& z' c- t3 w( E) x
5.39.217.77:8898) t, ]& G7 \7 ~' G

, c8 Z& O$ |* [! s" ~做法
# ^4 c' G- P. z! I/ h. _4 B1. 把薑切片，蒜頭去衣
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: ?: l. l2 e$ z2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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  {) z0 w# \! s! }: u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb% s7 E( ^1 c; S) Q4 p. _
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 \8 y/ i( @1 q  Y

* w$ O1 D+ m* t/ q1 m, q8 O$ Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
: Q# h* X5 e5 l+ [9 f7 Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i2 L, n$ n: g1 ^; J5.39.217.77:88987. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb& S; @# g0 i' P  [% `; R+ E5 q




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