標題:
[中式食譜]
紅燒龍躉頭腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-21 04:58 AM
標題:
紅燒龍躉頭腩
; @, S f; n# z+ G" v& r' N
材料
M' ^9 C& D5 Y0 @9 ftvb now,tvbnow,bttvb
500克.....龍躉頭腩
4 y I4 Z, h$ ^9 [( s& S0 x公仔箱論壇
1包.....硬豆腐
公仔箱論壇6 ]& X, Q* x( \0 w; X% H
3瓣.....蒜頭碎
公仔箱論壇- m0 G0 C+ ^9 h/ h1 m
20克.....薑，切片
2 C! c8 y& @& ^6 V4 [1 `: N5.39.217.77:8898
20克.....蔥
$ n3 D3 X0 V" J- ?
20克.....紅辣椒，切半
6 ~4 ]* F) x7 D, l; O% {( ]! R公仔箱論壇
+ I5 c- q) Z2 n5 p# W3 i' c
) x" i# n* P W3 O; r/ n
龍躉頭腩醃料
/ Q2 o/ v# [( G8 k# s, S4 A; ~公仔箱論壇
20克.....粟粉
公仔箱論壇0 D: N5 o( [& ^# Z4 z& W0 n
1湯匙.....紹興酒
3 W R# W, O: o. Y- f; i/ O4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2茶.....匙鹽
0 j7 I- f9 A" s8 V0 S- etvb now,tvbnow,bttvb
1/4茶.....匙白胡椒粉
: w( V. m& J, ^1 [* l5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb& G* v& D0 { I# l) `9 J" H+ u
: g2 ?1 R. ~" V2 Y# z, ^
醬汁材料
' ], }" L( O/ H. N% g公仔箱論壇
100毫升.....清雞湯
6 a# m; r2 [: y" t& ^- @
2湯匙.....蠔油
% \5 o- g8 i" P; B: M: b' ^
2湯匙.....豉油
5.39.217.77:8898. A' b$ z3 L& l
1茶匙.....粟粉
公仔箱論壇( U6 }& z- v& U. Z# [
1/4茶.....匙鹽
( w5 e" ]3 E: ctvb now,tvbnow,bttvb
1/4茶.....匙糖
1 v0 u+ B" ^- { A. R2 A
1/4茶.....匙胡椒粉
) J% g1 @- e4 k4 e) x
tvb now,tvbnow,bttvb% b+ C$ l% [4 `6 I* p( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U ~6 P) G; C+ j- f. m
做法
6 ~7 r' M G P& [4 Y- y
1. 把薑切片，蒜頭去衣
" D! Y, t) u y6 l
5 m$ ?3 m1 m( \
2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
/ s8 U# L! _2 O6 Z3 K
) q# Y/ t. }% Q3 `# c
3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
5 r4 F0 P2 @$ F5 l# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F( r7 r& j/ |* v% Y5.39.217.77:8898
4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
, C& d m$ Y: c5 Y3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ x! y2 \( F
5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
公仔箱論壇* q0 g0 H, U8 _9 r
5.39.217.77:8898$ l& G* Q: a% u
6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
+ d! t- [+ u8 e
. [ M4 |4 p4 J5 f. n+ A公仔箱論壇
7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
4 D# T% L7 O' o1 ^% s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
