標題: [中式食譜] 柿餅燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:13 PM     標題: 柿餅燜排骨

材料:         5.39.217.77:8898- [2 C$ T5 N( @# Y6 [
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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+ O: ~2 [2 ?6 F! P2 F' T公仔箱論壇調味:
1 H4 W; k5 l2 ^7 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 T9 {) I) l' @( d0 ^  K
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6 z1 K% L4 A2 p8 m% y" D( G5 H公仔箱論壇做法:
1 _  |0 _3 x- p+ ^# Q8 X3 Q1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d+ `* t+ Q; o/ H, c# p

4 \- ?. N, f+ D9 o# @* Z7 p2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。

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