標題: [中式食譜] 柿餅燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:13 PM     標題: 柿餅燜排骨

材料:         5 J) g. f  u7 x, E8 M
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯5.39.217.77:8898$ ~* F8 f  R; ]5 Q
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鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉公仔箱論壇6 S$ ]) v; U2 ]  G* o

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6 m; I8 p; L" W( X. t' S5.39.217.77:8898做法:8 o$ v$ |* j8 Y/ {9 _8 K  f& o
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。3 \4 D; o% p" g, N& w6 N

/ y. Y* g2 [7 J# B) U, Q: o' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。: `# m" [8 C5 O# t5 R  h$ C8 m$ ]
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。

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