標題: [中式食譜] 欖菜四季豆炒蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-19 05:14 AM     標題: 欖菜四季豆炒蟹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  C0 I& f5 l- u7 k& v; V
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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0 J" |; M* ?! B/ p  C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 c( {3 d$ Y8 U1 K6 \
調味:     公仔箱論壇5 N8 T) T' j* b+ v" O1 [
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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7 z0 E6 V& N/ ]0 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ ^2 v) }1 Q: C9 G3 E
做法:     
. ^, K  j( V. y( R1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。6 g% \- ^' ^7 |6 o& ]

$ S+ V+ l. C  M: Q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:88982 [% ?: a) p' B, h! F9 W6 V
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:8898+ N3 i, M4 b: z! f/ ?% b
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% R- R  q- }5 {( o) T. X* L! H

4 g  q' y: z  i9 G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ n$ a1 i$ k% n' s
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) j% C9 i7 g7 d) Z! E" O蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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