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標題: [中式食譜] 欖菜四季豆炒蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-19 05:14 AM     標題: 欖菜四季豆炒蟹


: C9 O" ~) F0 E6 d8 M( A. Z$ d材料:     
6 w; h% g, ?9 S5 e5 a: B- {# X, y8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.77:8898; f7 u& U$ y0 ?2 G2 e
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$ w: d! D) r, M調味:     5.39.217.77:8898! q/ n. x  `: _0 J9 k+ R# u
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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. ]0 b% E. a1 r( U" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M$ l2 B5 o' S$ T: B1 S2 @& ?公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 F, _0 R7 N+ B
1.把厴仔蟹切件,灑上生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% T8 l5 L6 n) c- R

$ ^, s7 G# N9 k- @( N. S4 R' _, E5.39.217.77:88982.起油鑊,把四季豆炸至金黃色,隔去多餘油分,備用。
# }/ M; ]4 q/ n; M2 x8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u- j" [: g0 u3 m! h3.蟹件下油鑊炸熟,隔去多餘油分,備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香,再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- k# ?- P. }- x

5 N0 E. @! Z% ^9 h5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; c/ ^3 R; m* a& m! ]2 e" I
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾,上碟即成。公仔箱論壇. Y" ~2 q, [8 F
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( _- t$ e7 L+ p- O) stvb now,tvbnow,bttvbTips:     
! K6 }8 o1 d- `3 a! [+ g+ h' i0 m蟹嘴的囊是蟹胃,藏有污物要清除。 蟹蓋易熟,油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油,用蟹油烹調四季豆提升風味。
, z; c: V: F* h& X2 L3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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