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標題: [食肆地點] 中環平治餐廳 「型」新蒲點 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-19 04:28 AM     標題: 中環平治餐廳 「型」新蒲點

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【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上,盛着北海道海膽和生蠔葉,再放柑橘醋泡沫,味道夠鮮。        : J/ \* G" C2 d) {3 A9 A0 O7 x0 K
       
! l& }5 [/ ?8 G5 [( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳,正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地,只是形式卻以輕食為主,但來到香港新店,單是其裝潢與氣派,一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) {, e  s, q* V7 h3 Q6 h

* ]* x6 x  T( ^' c! z餐廳有兩個門口,一個是完全切合汽車品牌開的餐廳,因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素,大部分用了木素材,配上銅色燈泡,再加上一張大長枱,簡約且時尚感濃重,不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特,如椅子的皮質料,是用上車品牌沿用的皮革,那經典的平治藍色,是車迷的必定知道。
5 t& f% X) a% q6 r; k9 V, z* P; d/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m) e( o" y9 ^" _* M7 D酒吧後便是主要用餐區,另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形,格調高雅,牆上已有品牌標誌,另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾,不經意的滲出車主題,也具心思。
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: Y" j' s) e; y4 k9 o* z; S公仔箱論壇嘗西班牙.日本.秘魯菜5.39.217.77:88983 K% Z- W( e: j6 I% s  H; H
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作,所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主,再輔以日本和秘魯菜,互相crossover,製作以平治一向的宗旨:「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意,從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知,把魚皮炸過後用了七味粉調味,再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌,有嚼勁得多,送清酒最正。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 Y" b5 ]" [" E3 I# s$ F- p% F
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Mercedes me
- K+ Z5 n, i9 ^$ f* O1 z1 W地址:中環皇后大道中娛樂行5.39.217.77:8898: ]$ g3 W% c2 e( m) w4 A1 r
平均消費:$500
) W1 v8 s; b  L# i3 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 m* o# n& L9 e- C, N

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" d' O$ _3 Y/ l% \( U5.39.217.77:8898客人經過Formula 1 跑車後,才進入餐廳的酒吧部分,甚有氣勢。       
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【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches,油甘魚薄切,加入酸橘汁,酸咪咪的刺身,夠醒胃。       
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西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- N! U" T3 e0 Q% t

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. l# p) H' ~: h0 x5 N/ z7 G5.39.217.77:8898【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸,但內裏則是滑溜的薯蓉,包着辣肉腸和麵包粒,濃郁美味。       
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