標題: [食肆地點] 中環平治餐廳 「型」新蒲點 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-19 04:28 AM     標題: 中環平治餐廳 「型」新蒲點

        tvb now,tvbnow,bttvb& W% z0 u( b$ L6 K5 G/ s6 K
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。       
/ y2 x5 F" [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
& Q- X4 ]# Y8 j$ v2 l( }, d* t0 Y- \公仔箱論壇近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。tvb now,tvbnow,bttvb9 u- h& M# C, j4 `0 H# i
公仔箱論壇* j: I3 h- f$ g$ t1 U! f/ i7 c: T* o
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。公仔箱論壇# A+ V3 S: L( g& X

, u: _: H2 C  @tvb now,tvbnow,bttvb酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。tvb now,tvbnow,bttvb, u' n' k; M7 i$ P, Q$ C! n

( \- P3 I7 C: ?6 @, `tvb now,tvbnow,bttvb嘗西班牙．日本．秘魯菜# [2 E, c+ v( I, S
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。公仔箱論壇5 [7 `' d% \+ H5 M; C

' Q; Q3 ^* H9 q2 }, j6 @Mercedes me
0 Y8 v7 X, E) a2 R) Z5.39.217.77:8898地址：中環皇后大道中娛樂行
; i1 \; _6 C: D% l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$500tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ ]$ ^2 @! [# z
5.39.217.77:88988 C2 I& E- h. k! `9 l( t
: t: c4 J- S- e# ~2 T

' X8 l! G( E+ v+ Q& v/ H9 s- T0 c. h客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。       
3 ^' A+ y+ v9 z2 L- c! G1 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" A  U9 J+ ~9 w
' Q! }  T5 p, _4 v7 o  k
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。        : F# x3 T! C& j' n6 T

; R* m' o& t6 T0 X7 c: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s& h8 x5 w( |& [) R7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。        / M9 B7 B& a  |+ q2 {- r

/ v2 J* O+ x& a4 O) K+ N- S5.39.217.77:8898
- f5 K' d+ Z+ Q, p! I) t【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。        5.39.217.77:8898! B, y# m1 ~, p1 t( d! D
tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 x% z( @/ C2 i7 W+ W  c

: s, U& H, F8 b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0