標題:
[健康資訊]
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-18 10:41 AM
標題:
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
秋天，空氣裡就自然瀰漫螃蟹海味的招喚。清香的蟹肉、鮮甜的蟹膏、肥美的蟹黃，讓人不辭辛勞動剪刀動箝子，也要嚐個盤底朝天。
}3 ^' Y) C3 t5 g$ U1 v. k( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88984 d# U' ^9 T* I' p/ d/ s7 v
但是看在醫生眼裡，螃蟹卻是暗藏危機的美食。
6 ], k I: B$ _) J- ~. j0 a! B
/ B; T2 q. K- z r/ z5.39.217.77:8898
首先，螃蟹是高膽固醇食物，每100克的蟹肉含有100 毫克（0.1公克）的膽固醇，蟹黃部分更高達200-466毫克。根據衛生福利部的
飲食
建議，
成人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，患有心血管疾病者應低於200毫克。
一隻一斤重的螃蟹，扣除不可食用的部位，一隻螃蟹就會超標。
+ G+ H3 w; J% J( k
; ?* i& {/ s0 \8 Y/ stvb now,tvbnow,bttvb
其次，螃蟹對於尿酸過高的痛風患者，及腎功能不佳的族群而言，富含膏黃的螃蟹是高普林食物，尿酸偏高的民眾食用過量即可能促使痛風發作。
3 q0 @( y$ o" r; Y: y
公仔箱論壇1 p+ {5 Q0 F6 _# l0 _6 z7 b' ?6 D
受螃蟹的美味，同時兼顧健康，以下是秋天品蟹的四大攻略。
2 S, C6 t5 ^) l: L* f6 G5 l# V
7 m/ r/ B: L2 I- x: V; I$ W0 s公仔箱論壇
第一，避開蟹黃便可大幅降低膽固醇。
書田診所家醫科主任醫師何一成分析，蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃，只要將這兩部分去除，膽固醇量就會大幅降低。而蟹肉多元不飽和脂肪酸，還可幫助降低血中壞膽固醇。
1 X: h$ V/ y; [6 w/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y! M: r1 i7 j* P- f公仔箱論壇
第二，別喝蝦蟹熬煮的湯。
螃蟹與貝類等高普林食物熬煮成湯，會在湯裡大量釋放普林，痛風患者最好不要喝湯，以免引發痛風。
公仔箱論壇& h Q7 F: [0 L+ ^' a
1 G" P5 |% ^0 B) u+ k; S( Z
第三，以清蒸的方式烹煮，蟹味最鮮美，
同沾薑醋一起食用更好，因為醋能延緩血糖上升的速度，避免身體負擔。
`1 F% V- X$ b" }( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X5 ~0 W& n# w
第四，千萬不要佐啤酒下肚。
啤酒花含高普林，配著螃蟹下肚，非常容易誘發痛風。
公仔箱論壇! i+ H* n. O# W0 I1 K6 X) g; w1 }
( }4 u, v/ L- m: O: c9 c+ I5 }
最重要的是，一次品嚐一隻就好。
剛好的份量，不但讓人回味無窮，更能保持隨時享受美食的健康狀態。健康就是幸福。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
