標題:
[西式食譜]
甘酒（あまざけ）
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-18 04:47 AM
標題:
甘酒（あまざけ）
【材料】（1公升）
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白米150g
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水約4杯
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米麴200g
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【做法】
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1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。
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