標題:
[中式食譜]
豆瓣牛筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-18 04:40 AM
標題:
豆瓣牛筋
2 U, J6 \, U* f& y) J4 C- o
5.39.217.77:88984 F8 H+ E! d3 G
- u/ [) w d0 A5.39.217.77:8898
3 y8 o( Z7 |9 }! D! L5 ytvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# p4 }- V' u$ K- Q0 z: Y8 D
蔥.....2根
5.39.217.77:8898$ M# j. f+ k U% ]
薑.....1塊
公仔箱論壇) E8 U) U; ~! E8 m/ Q m
草果.....3粒
8 Z s& Q& I' |+ T2 q, h7 v1 S
八角.....5粒
" p$ ^+ `& Y1 O* f
花椒.....5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; m$ t$ l# Y9 \' H( O
桂皮.....50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! ?* Z, n, l# k
牛筋.....500公克
0 k5 m4 B4 a/ ~9 X/ y
3 {. k/ k) b( R- L" N) T
5.39.217.77:8898" y1 P- b" x2 ]$ ]5 A6 [: ^
調味料
* q' U4 {- o( Y2 V6 L+ d, ]tvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....1/2茶匙
% `) }' P/ ?; q% t! S; p
糖.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 b2 w0 q3 o7 q; i
紹興酒.....20㏄
2 A( ` o) n1 G. f% j9 M
辣豆瓣醬.....1大匙
, Y7 t' j6 i. c6 S4 N
h# C8 d9 K; h* d
5.39.217.77:8898, n! I7 x0 |/ J
作法
7 W6 M, u' f% W, L8 h公仔箱論壇
1.牛筋汆燙洗淨備用。
& M8 _/ D7 A; `4 F/ B; x0 U
8 a( P% v9 l( T4 [2 X1 P0 q- P$ G
2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
9 q( ^- L% y% i/ C4 G6 K. |/ i
/ U/ `& O8 Y5 U+ m6 w5.39.217.77:8898
3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
1 w0 E. w6 g) H& S) q. Y9 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88984 F8 H+ E! d3 G